Variațiile în aluat prea mult. Pentru a utiliza ouăle bătute și făină, și cineva în cursul firimiturile de chips-uri și apă.
Încercați aici astfel de variantă.
ingrediente:
0,5 kg de proaspăt calmar eviscerați
150 c. făină
50 oz amidon
150 ml apă
1 oră. l. praf de copt
sare
piper
boia
ulei vegetal
Mod de preparare:
1. Carcasele calmari dezgheață la temperatura camerei și apoi opărite cu apă clocotită. Mai bine să o facă într-o strecurătoare deasupra chiuvetei, deci cât de mult timp pentru a menține calmar în apă fiartă nu este necesară.
2. Îndepărtați cu grijă folia din exterior și interior, pentru a elimina coardă.
Apoi se taie inele subțiri de carcasă.
Squid pot fi cumpărate deja decojite și feliate, produsul va pur și simplu trebuie să decongelare înainte de preparare.
3. Pentru aluat cerne într-o ceașcă adâncă de 100 de grame. făină. Se toarnă dezintegrant și amidon. Se amestecă.
4. Apoi, se toarnă apă în făină, se adaugă 0,5 ore. linguri de sare si cateva ciupituri de piper negru.
Se amestecă pentru a se dizolva toate batere de bulgări de făină până la un aluat.
5. Se toarnă lingura de aluat 1 ulei vegetal și chiar bătut din nou.
6. inele Squid pune pe un prosop de hârtie și se usuce bine.
7. Aranjarea inele calamari într-un vas uscat, sare add și 50 grame. făină. Se amestecă, astfel încât fiecare inel kalmarnoe pe toate laturile acoperite cu un strat de făină.
8. Între timp, se toarnă într-o tigaie cratiță sau prăjirea și a pus o mulțime de ulei pe aragaz. Să încălzirea.
Ulei ar trebui să fie suficient pentru a inel doar plutea în ea (ca cartofi prajiti).
9. Pune câteva inele într-un bol de aluat, dip-le cu atenție. Puteți folosi clești de bucătărie.
10. Pune mai multe inele în tigaie. Prajeste 3 minute pana se rumeneste pe toate laturile.
Dacă este necesar, inelele se pot transforma peste.
Nu pâine prăjită atâta timp cât calmarul va fi „de cauciuc“, și nu va fi gustos.
11. Odată ce inelele sunt gata, trece-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Calmari sunt obținute pur și simplu divin!
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!