Un fel de mâncare foarte gustoasă pentru micul dejun, prânz sau cină poate fi preparat deloc fără produse din carne, de exemplu, hrișcă cu ciuperci de stridii. Acest tip de terci va atrage consumatorii de carne, vegetarienii și chiar și cei care urmează o dietă. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a-l găti, așa că această rețetă va fi interesantă și pentru cei care practic nu au timp liber să gătească mâncăruri mai complexe. Apropo, pentru a reduce semnificativ timpul de gătit al hrișcului, acesta poate fi turnat în prealabil cu apă clocotită și lăsat să se umfle chiar și peste noapte. Apoi dimineața vei putea fierbe cerealele în doar 5 minute!
Atunci când achiziționați ciuperci de stridii, trebuie să vă asigurați că sunt proaspete, nu letargice, fără mușchi alb la suprafață. Cel mai bine este să preferați ciupercile din magazin, mai degrabă decât cele din pădure, mai ales dacă și copiii vor mânca felul de mâncare.
Ingrediente:
Hrișcă - 200 g
Ciuperci de stridii - 300 g
Apă - 500 ml
Sare - 4 ciupituri
Ceapă verde - după gust
Unt - 40 g
Cum să gătească:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Sortați hrișca, îndepărtând boabele arse. Se toarnă într-un recipient adânc și se acoperă cu apă. Clătiți bine și scurgeți lichidul. Repetați procedura de mai multe ori până când apa rămâne limpede.
Se toarnă cerealele spălate într-un cazan sau stewpan cu fundul antiaderent, o cratiță. Se adaugă sare imediat.
Este recomandabil să nu adăugați frunze de dafin și piper negru măcinat, deoarece hrișca în sine are un gust amar, prin urmare, nu este necesar să o creșteți suplimentar.
Clătiți ciupercile proaspete de stridii în apă, tăiați-le din miceliu și tăiați-le felii mari. Nu macinați, deoarece masa ciupercilor este redusă cu aproximativ jumătate în timpul tratamentului termic. Cu o măcinare puternică, acestea nu vor fi vizibile în terci. Adăugați feliile de ciuperci în castron.
Se toarnă apă caldă, în mod ideal apă clocotită și se pune recipientul pe aragaz cu foc mediu. Gatiti continutul cazanului timp de 15-20 de minute, urmarind nivelul lichidului. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă fierbinte.
După timpul specificat, opriți încălzirea, amestecați ușor terciul de hrișcă gătit și acoperiți recipientul cu un capac, lăsând vasul să se aburească. Datorită acestui fapt, hrișca va „absorbi” aroma și gustul ciupercilor.
Clătiți penele de ceapă verde, tăiați-le și adăugați-le în recipient împreună cu untul. Se amestecă.
Puneți hrișcă cu ciuperci de stridii și ceapă verde pe farfurii și serviți, chemând familia.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro