Vă aduc în atenție doar o rețetă superbă de gătit carne de porc în sos de portocale, preferata mea. Acest fel de mâncare are un aspect atât de reușit, gustos și elegant, încât va deveni cu ușurință preferatul tău și la orice sărbătoare de familie. Poate fi pregătit pentru Anul Nou, Crăciun, Paște, ca să nu mai vorbim de zilele de naștere ale rudelor. Dacă nu ați decis încă una fierbinte pentru masa de Anul Nou, asigurați-vă că marcați această rețetă, aceasta va fi utilă cu siguranță, iar oaspeții vor fi încântați sălbatic de aspectul și gustul acestei cărnuri.
Ingrediente:
Loin de porc pe os - 1200 g
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Pentru sos:
Portocaliu - 2 buc.
Oțet de vin alb - 2 linguri
Sos de soia - 2 linguri
Miere lichidă - 1 lingură
Usturoi - 1 cuișoare
Sos fierbinte - după gust
Sare - un vârf
Piper negru măcinat - după gust
Cum să gătească:
Să pregătim produsele conform listei. Spălați coapsa de porc sub apă curentă, ștergeți-o uscată cu prosoape de hârtie. La fel procedăm și cu portocalele și un cățel de usturoi curățat.
Strângeți două portocale mari într-o cratiță. Adăugați oțet, sos de soia, miere curată, cățel de usturoi tocat, sos fierbinte, un praf generos de sare și piper negru.
Puneți cratița pe foc, imediat ce fierbe, reduceți focul și reduceți sosul la jumătate. Ar trebui să fie moderat gros și foarte gustos.
Încălziți tigaia, puneți carnea de porc în ea. Se prăjește pe toate părțile la foc mare, inclusiv pe părțile laterale. Astfel, vom sigila sucurile de carne din interiorul bucății și carnea va ajunge suculentă.
Transferați coapsele de porc într-un vas de copt, presărați toate părțile cu sare de mare și piper grosier de bună calitate. Folosind o perie din silicon, periați carnea cu generozitate cu sos de portocale pe toate părțile.
Se pune la copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade în modul de încălzire sus și jos timp de 20 de minute. După un timp, reduceți temperatura la 180 de grade, periați din nou carnea de porc cu sos și coaceți încă 20 de minute.
Apoi reduceți temperatura la 170 de grade și repetați aceleași de 3 ori. Total: carnea va fi la cuptor pentru 100 de minute.
Scoateți carnea de porc gătită din cuptor și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de servire. Apoi tăiați-l în porții cu un cuțit mare ascuțit pe os, puneți cercuri portocalii și serviți. Oaspeții vor găsi singuri o garnitură pentru această carne pe masa festivă.
Carnea de porc cu portocale arată suculentă, gustoasă și foarte frumoasă. Bucurați-vă de vacanța în familie!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro