O mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase sunt preparate din sfeclă obișnuită, care este prezentă în aproape orice bucătărie. Care este cel mai aromat borș din timpul iernii sau o vinaigretă strălucitoare și îmbucurătoare - felurile de mâncare care au făcut ca această legumă să fie renumită în toată lumea!
Dar nu toată lumea poate găti în mod corespunzător sfecla singură sau, mai bine zis, să o facă astfel încât nu numai vitaminele și oligoelementele, ci și sucul să fie păstrate în cultura rădăcinii. Pentru a face acest lucru, leguma este recomandată nu să fiarbă, ci să coacă. Sfecla în folie la cuptor se va dovedi mai suculentă, aromată și moale, se va aburi din interior și culoarea sucului lor va rămâne strălucitoare.
Alegeți legume de dimensiuni medii, sau mai bine zis de aceeași dimensiune, astfel încât să se coacă uniform. Este recomandabil ca sfecla să nu fie soiuri furajere - au puțin suc și mai multe fibre.
Ingrediente:
Sfeclă - 5 buc.
Sare și piper după gust
Cum să gătească:
Cumpărați sau dezgropați tuberculi de sfeclă de aceeași dimensiune, clătiți-i bine în apă cu partea dură a unui burete, îndepărtând murdăria și praful. Tăiați cozile și tulpinile, frunzele.
Folosiți foarfece pentru a tăia folia în pătrate sau dreptunghiuri pentru a se potrivi în întregime cu o legumă.
Așezați o sfeclă pe rând pe un pătrat de folie și înfășurați-o strâns în jurul legumei rădăcină, astfel încât să nu existe orificiu sau orificiu pentru abur. Sfecla trebuie aburită din interior.
Așezați legumele învelite într-un vas de copt. Nu este nevoie să o ungeți. De asemenea, nu puneți apă în el. Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți legumele pentru aproximativ 25-30 de minute, în funcție de mărimea lor.
Scoateți matrița și deschideți cu grijă folia. Lăsați sfecla coaptă să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute sau scoateți-le afară.
După aceea, tăiați cu grijă partea de sus, răzuiați coaja, deoarece se separă perfect. Clătiți leguma rădăcină sub apă curgătoare.
Tăiați felii și așezați pe o farfurie sau vas, presărați sare și piper negru măcinat. Dacă sfecla nu este foarte dulce, puteți adăuga câteva vârfuri de zahăr la restul condimentelor.
Folosiți sfeclă la cuptor pentru borș, salate, supe, sosuri, marinate etc. Este permisă coacerea în prealabil și păstrarea la rece, deoarece termenul de valabilitate este de 3 zile.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro