Această rețetă simplă și, cel mai important, sănătoasă pentru orez cu legume la cuptor, va fi cu siguranță apreciată de toți iubitorii de alimentație adecvată, vegetarieni și oameni de post. Pentru prepararea acestuia se folosesc doar legume proaspete și crupe de orez. Desigur, există o mulțime de opțiuni, dar în această rețetă nu există ingrediente din carne și cantitatea de ulei vegetal este foarte mică. Dacă țineți o dietă, o porție de orez copt cu legume suculente și aromate nu vă va face rău.
Ingrediente:
Orez - 100 g.
Morcovi - 100 gr.
Bulb de ceapă - 90 gr.
Ardei dulci - 100 gr.
Roșie - 100 gr.
Dovlecei - 120 gr.
Dovleac - 100 gr.
Piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust
Boia afumată - 1 linguriță
Ierburi italiene - 1 linguriță
Ulei de măsline - 2 linguri
Usturoi - 1-2 cuișoare.
Rețetă pas cu pas:
Pentru coacere, alegeți sâmburii de orez la alegere. Orezul cu cereale lungi este cel mai frecvent utilizat. În timpul procesului de preparare, boabele nu se lipesc unele de altele și sunt sfărâmicioase. Orezul cu cereale rotunde conține mai mult amidon, așa că după gătit arată mai mult ca o masă cremoasă.
Începeți-vă călătoria culinară pregătind toate ingredientele din rețetă.
Curățați ceapa și usturoiul. Asigurați-vă că clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Se macină în bucăți mici. Dacă nu îți place aroma de usturoi, elimină cățelele de usturoi din rețetă.
Luați ardei dulci în diferite culori, astfel încât rezultatul final să vă încânte nu numai cu un gust delicat, ci și cu un aspect colorat.
Clătiți legumele în apă rece, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele. Clătiți din nou pentru a îndepărta semințele rămase și bateți cu un prosop. Apoi tăiați în bucăți mici.
Curățați morcovii și dovleacul, clătiți. Tăiați ambele ingrediente în felii mici.
Folosiți un cuțit creț pentru a tăia feliile de legume coapte pentru un aspect mai atrăgător.
Clătiți roșiile coapte și dovleceii, uscați-le pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiați tulpina roșiei. Tăiați legumele în cuburi mici folosind același cuțit cret.
Dacă aveți dovlecei mai maturi în frigider, îndepărtați coaja și semințele și folosiți pulpa pentru gătit.
Transferați toate legumele pregătite și orezul bine spălat într-un recipient adânc.
Se adaugă sare, piper negru măcinat, ierburi italiene, boia afumată. Când adăugați condimente, fiți ghidați după gustul dumneavoastră. Se amestecă ușor.
Luați un vas de copt adânc. Adaugă ulei. Mutați orezul cu legume. Adăugați apă clocotită aproape la vârf. Acoperiți vasul cu folie și trimiteți vasul să se coacă la cuptor pentru 50-60 de minute la 180 de grade.
Orezul cu legume la cuptor este gata. Scoateți din cuptor și lăsați încă 10-15 minute fără a scoate folia.
Se toarnă în farfurii sau se lasă într-o matriță, se ornează cu ierburi.
Bucura-te de masa ta!
Serviți orezul și legumele calde cu carne/ sos de pește sau ca garnitură cu proaspete salate.
Încercați, experimentați!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro