Mâncarea slabă, indiferent de deficitul de produse utilizate, poate fi, de asemenea, gustoasă și variată. Unul dintre aceste feluri de mâncare este supa de fasole slabă. Este permisă prepararea acestuia din orice varietate a acestui produs, dar fasolea uscată este cea mai potrivită. Nici culoarea sa nu contează, dar trebuie să știți că soiurile roșii sunt mai hrănitoare decât cele albe.
Lipsa produselor din carne din supă este alcătuită din ciuperci. Ciupercile obișnuite sau orice alte tipuri vor face. Ciupercile fac ciorba incredibil de aromată și bogată în gust, prin urmare, acestea sunt unul dintre ingredientele principale după fasole.
Ingrediente:
Fasole albă - 250 gr.
Șampanie - 200 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Ulei vegetal - 2-3 linguri.
Verzii - o grămadă
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Cimbru uscat - ciupit
Apă - 2 litri.
Cum să gătească:
1. Mai întâi, fierbeți fasolea separat de supă. Pentru a face acest lucru, înmuiați-l în apă în avans timp de 6 ore, apoi clătiți-l, puneți-l la fiert. Timpul de gătit pentru leguminoase este de aproximativ 60 până la 90 de minute. Spre sfârșitul procesului, adăugați sare în apă.
2. Aruncați fasolea gata pe o sită sau pe o strecurătoare, clătiți cu apă curentă.
3. Curățați tuberculii de cartofi, tăiați cuburi sau benzi de dimensiuni medii.
4. Puneți o cratiță cu o cantitate adecvată de apă la căldură. După fierbere, condimentăm cu sare, adăugăm feliile de cartofi. În același timp, puteți încărca fasolea finită.
5. Pregătiți simultan un salt de legume. Curățați legumele rădăcinoase din stratul superior, clătiți, tăiați ceapa în pătrate, morcovi - în benzi mici, folosind o răzătoare.
6. Se prăjește amestecul de morcov-ceapă într-o tigaie cu ulei până se înmoaie, aproximativ 3 minute.
7. Spălați bine șampanele, tăiați-le în segmente mari, astfel încât ciupercile să fie bine simțite în vasul finit. Prăjiți-le într-o tigaie separată cu ulei suficient timp de 2 minute. Nu acoperiți recipientul cu un capac în timpul prăjirii, astfel încât sucul eliberat din ciuperci să se evapore. Frecați ușor ciupercile cu sare.
8. Puneți leguma sotată într-o cratiță cu supă în momentul în care cartofii devin moi. Adăugați ciupercile prăjite în același timp. Păstrați vasul încă 3 minute la foc mare, astfel încât să fiarbă. Se termină cu pătrunjelul tocat. Adăugați condimente lipsă, după cum este necesar.
9. După ce ați scos din aragaz, lăsați supa acoperită pentru următoarele 5 minute, astfel încât gusturile tuturor componentelor să se împletească între ele, formând compoziția ideală de aromă.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro