Pe vremea noastră, puțini oameni îndrăznesc să facă sculpturi de găluște de casă. Este mai ușor să le cumpărați la un magazin alimentar local sau în apropiere. Poate de aceea au devenit un fel de mâncare de zi cu zi, de zi cu zi. Le mâncăm pentru a obține suficient și nu obținem gustul pe care ni-l dorim. Dar nu cu mult timp în urmă, a face găluște a fost un eveniment de familie și chiar unul festiv. Gospodăriile ar putea petrece o jumătate de zi în spatele ei. Da, procesul este lung, dar a fost însoțit de unitatea tuturor membrilor familiei.
Dacă doriți să faceți găluște delicioase, frământați aluatul potrivit. Vă voi împărtăși una dintre opțiuni astăzi.
Ingrediente:
Făină de grâu - 500 de grame
Sare - 0,5 lingurițe
Apă - 1 pahar
Oțet 9% - 1 lingură
Ulei vegetal - 1 lingură.
Ouă de pui - 1 buc.
Curs de acțiune:
1. Prepara mancare.
2. Pre-cernere făină și se toarnă într-un castron. Folosiți o lingură pentru a forma o pâlnie în centru. Se bate într-un ou, se toarnă apă, ulei vegetal, se adaugă sare și oțet. Cu o lingură, începeți să amestecați componenta lichidă, adăugând treptat făină de la marginile pâlniei.
3. Frământați aluatul până absoarbe făina. Poate dura mai mult sau mai puțin.
4. După ce toate ingredientele au fost amestecate, puneți aluatul pe suprafața de lucru și continuați să frământați pe el.
5. Adăugați făină după cum este necesar. Aluatul ar trebui să se simtă ferm și elastic. Este adesea comparat cu lobul urechii.
6. Formați o bilă netedă și puneți-o într-un recipient. Acoperiți cu un prosop de ceai și odihniți-vă 30 de minute.
Acest aluat de găluște este universal. Poate fi folosit nu numai pentru a face găluște. Este perfect pentru a face manti și khinkali.
Când folosesc ouă, unele gospodine se plâng de uscarea rapidă a marginilor găluștelor. Dacă nu este folosit, aluatul este fragil și se rupe ușor. În această rețetă, oțetul de masă abordează aceste probleme. Aluatul elastic se rostogolește subțire, nu se usucă sau nu se rupe.
Faceți găluște cu toată familia, discutați, mâncați și fiți fericiți! Poate că în timp acest proces va deveni tradiția ta de familie!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro