Toată lumea cunoaște faimosul fel de mâncare numit „Varză umplută”. Dar nu toate tinerele gospodine îndrăznesc să le gătească, gândindu-se că este foarte dificil și consumă mult timp. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Temerile și îndoielile tale vor dispărea atunci când, folosind sfatul acestei rețete, pregătești chifle de varză umplute delicioase și îngrijite.
Umpluturile pentru acestea sunt destul de diverse: carne, ciuperci, pește, legume. Ambalajul pentru umplutură este frunze de varză. Cu cât frunza de varză este mai subțire și mai moale, cu atât va fi mai fragedă felul de mâncare. Cele mai populare rulouri de varză umplute umplute cu carne tocată și orez sunt pe ordinea de zi.
Ingrediente:
Ceapă - 200 de grame
Carne tocată mixtă - 1 kg.
Orez - 0,5 căni
Varză - 1 furculiță
Pasta de roșii - 2 linguri
Smântână - 200 de grame
Apă - 1 pahar
Sare - 1 linguriță
Un amestec de ardei măcinați - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - 2 linguri
Curs de acțiune:
1. Pregătiți alimentele necesare. Este recomandabil să gătiți singur carne tocată din carne de porc și carne de vită, luată în cantități egale.
2. Se toarnă apă clocotită peste orez. După ce apa s-a răcit, clătiți sub apă curentă.
3. Fierbeți apa într-o cratiță și scufundați întreaga varză în ea, cu butucul în jos. După 3 minute, întoarceți capul de varză.
Varza ar trebui să fie de mărime medie, este mai bine dacă acestea sunt soiuri verzi timpurii.
4. Pentru a pregăti umplutura într-o ceașcă, amestecați carnea tocată, ceapa, orezul.
5. Sareați masa, adăugați un amestec de ardei măcinați și amestecați bine.
6. Separați frunzele înmuiate tăindu-le cu un cuțit din partea capului.
Dacă sunt dure și se rup la separare, păstrați varza în apă fierbinte pentru o vreme.
Tăiați zonele îngroșate ale frunzelor cu un cuțit.
7. Așezați o porție de carne tocată pe partea superioară a frunzei de varză.
8. Înfășurați partea superioară și părțile laterale peste umplutură. Rolați rulourile de varză. Tăiați marginea rămasă a foii cu un cuțit.
9. Deci, consumă toată carnea tocată.
10. Din acest număr de produse ies aproximativ 16-17 chifle de varză. Unele pot fi pliate într-o pungă de plastic și congelate pentru utilizare ulterioară.
11. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți rulourile de varză până se rumenesc pe fiecare parte timp de 3-4 minute.
12. Așezați-le într-un vas de copt și turnați peste sosul din smântână, pastă de roșii și apă. Se adaugă sare, condimente, frunze de dafin în sos după gust.
13. Se coace la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Este recomandabil să acoperiți formularul cu folie pentru primele 30 de minute.
Serviți vasul fierbinte cu smântână și ierburi.
Și lăsați mâncarea să fie distractivă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro