Fasolea verde cu ouă este o opțiune bună pentru micul dejun sau prânz. Gătitul este destul de simplu, iar rezultatul este întotdeauna excelent, mai ales în cazul legumelor tinere de sezon. Se pare că un fel de ouă amestecate de legume.
În plus față de fasole verde și ouă, trebuie adăugate roșii, câteva ceapă tânără și câteva căței de usturoi. O puteți servi la masă exact așa - pe lângă pâine prăjită sau o felie de pâine, dar puteți adăuga și câteva legume sau ierburi.
Dacă decideți să pregătiți o masă iarna, folosiți legume congelate. Alegeți condimentele și ierburile după bunul plac.
Ingrediente:
Fasole verde - 100 g
Roșii proaspete - 80 g
Ceapă - 50 g
Usturoi - 2 cuișoare
Ouă de pui - 2 buc.
Brânză tare - 50 g
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 1 lingură.
Proces de gătit:
1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Spălați și uscați toate legumele.
2. Tăiați ceapa tânără în cuburi mici, curățați și tăiați cățelele de usturoi.
3. Alegeți o roșie mare proaspătă, tăiați locul de creștere al tulpinii din ea. Tăiați cubulețe. Dacă pielea este subțire, lăsați-o, dacă este dură și groasă, îndepărtați-o: faceți o incizie în formă de cruce pe roșie, turnați apă clocotită peste ea și lăsați-o câteva minute, apoi îndepărtați pielea cu ușurință.
4. Spălați și uscați fasolea verde, tăiați cozile de ambele părți. După aceea, tăiați păstăile în 3-4 părți pentru a face benzi mici.
5. Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, încărcați mai întâi ceapa și usturoiul în ea și sotati-le câteva minute. Apoi adăugați felii de roșii și fasole.
6. Fierbeți legumele sub capac timp de aproximativ 7-10 minute, căldura ar trebui să fie scăzută.
7. După un timp, introduceți ouăle de pui în legumele aburite, presărați totul cu sare și piper măcinat. Se răcește cu puțină brânză tare. Coaceți vasul acoperit timp de 4-5 minute.
8. Atât, puteți servi fasole cu ouă la masă.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)