Dacă vă place ficatul, în special ficatul de pui, rețeta de astăzi ar trebui să se potrivească gustului dvs., vă sugerez să faceți un sos din el. Bucățile delicate de ficat vor fi învelite într-un sos cremos, cu adaos de morcovi și ceapă - va ieși foarte, foarte gustos! Acest sos este perfect pentru mâncăruri de terci sau cartofi, dar îl puteți servi chiar și cu legume proaspete sau murături de casă.
Pentru ca rețeta să vă mulțumească, trebuie să utilizați un produs de înaltă calitate, nu luați înghețată pentru ficat. Luați unul proaspăt, astfel încât să fie uniform și frumos, fără deteriorări și miros de neînțeles. Este imposibil să gătești organele prea mult timp într-o tigaie, altfel va ieși dur, merită, de asemenea, să servești un astfel de fel de mâncare imediat la masă și nu plecați pentru mai târziu, deoarece ficatul proaspăt preparat este delicios, dar după ce a stat, rezultatul va fi altora.
Ingrediente:
Ficat de pui - 300 g
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Cremă 15% - 1 pahar
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare, piper - după gust
Făină de grâu - 3 linguri.
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Alegeți legume gustoase și proaspete, ficat de pui bun, smântână se va potrivi cu orice conținut de grăsimi.
2. Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii.
3. Curățați și spălați morcovii, radeți pe o răzătoare medie.
4. Pentru a nu murdări vasele în exces, aruncați câteva linguri de făină într-o pungă curată. Pre-spălați organele într-o sită sub apă curentă. Tocați ficatul uscat la întâmplare și transferați-l într-o pungă pregătită. Închideți-l și scuturați-l de câteva ori, astfel încât fiecare bucată de ficat să fie învelită în făină.
5. Într-o tigaie, prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal, aproximativ 3-4 minute.
6. Adăugați bucăți de ficat la legume și prăjiți-le încă 5 minute, amestecând ocazional.
7. Se toarnă crema în tigaie. Fierbeti inca 5-7 minute sub capac, adaugati sare si piper la final.
Serviți sosul gata imediat, astfel încât ficatul va fi cel mai suculent și mai fraged.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro