Costul minim și un astfel de rezultat minunat! Încearcă-l!
ingrediente:
mușchi de porc
1 oră. l. sare
0,5 ore. l. piper negru măcinat
5 catei de usturoi
Mod de preparare:
1. Se spală ciolan de porc, uscat cu prosoape de hârtie. Tăiați din osul gambei, cât ușor posibil, fără a deteriora carnea și pielea.
2. Se separă carnea de pe piele. Acoperiti cu folie se agață și bate off cu grijă cu un ciocan.
3. Se adaugă sare și se condimentează cu sare și piper carnea și pielea. Pentru a salva frumoasa culoare roz de șuncă după gătit unele adăugat ca un condiment de 1-2 pastile de acid ascorbic.
4. Întoarceți carnea la nivelul pielii. Se presara cu usturoi sau usturoi pentru a folosi pudra uscata.
5. Închideți carnea într-o rolă strâns, astfel încât pielea este învelit cu ea pe toate laturile.
Pentru a remedia rezultatele, ar trebui să fie obligate să fir rola sau puse în bandaj plasă.
6. Wrap rola în folie de plastic, fixați marginile spre interior nu este expus la apă. Lăsați la marinat în frigider pentru o rolă pe zi.
7. Pune rola intr-o tigaie și se acoperă cu apă rece.
8. Se fierbe în rola de film timp de 4 ore, fără a lăsa să fiarbă, temperatura apei trebuie să fie de aproximativ 80-90 de grade.
9. Ham pregătit să se răcească complet în bulion.
Apoi a obține și a pus sub presiune pentru a forma și a pus în loc rece.
rola gata în film pus în frigider timp de 2-3 ore, fără jugul. Apoi se taie în felii subțiri și se servește.
Poftă bună!
Gătit Sfaturi:
o rolă poate adăuga ardei iute, boia sau frunze de dafin;
masline, fara samburi, de asemenea, sunt bine combinate în carnea de porc;
rozmarin, coriandru, barberries și alte condimente va ajuta pentru a crea cele mai multe Rolls gust gourmet unic.
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!