În lumina ultimelor evenimente care au loc în întreaga lume, această rețetă va fi foarte populară și relevantă astăzi. Am stocat cele mai importante două ingrediente în avans, dar ce să adăugăm din legume - vă veți uita la frigider și congelator. Cu siguranță, mulți au ciuperci înghețate cu ardei gras, mazăre verde cu porumb și multe alte bunătăți pe care toate gospodinele le recoltează vara pentru o utilizare viitoare.
Ingrediente:
- Hrișcă - 200 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Usturoi - câteva cuisoare
- Ardei bulgar - 0,5 buc.
- Dovlecei - 0,5 buc.
- Tocană - 500 g
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Ulei slab - 2 linguri
- Sare - opțional
- Ardei - opțional
Pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Curățați ceapa, usturoiul și morcovii, spălați-i sub apă curentă împreună cu restul de legume. Stew este mai bine să luați carne de vită, pui, iepure etc. - par a fi mai sănătoși decât carnea de porc.
Primul pas este să clătiți bine cerealele, îndepărtând toate impuritățile. Apoi se toarnă într-un raport de 1 la 2 și se fierbe la foc mic până se fierbe în apă ușor sărată, aceasta este de la 15 minute.
Apa ar trebui să fiarbă complet, iar cerealele să se umfle bine. Slăbiți hrișca finită cu o furculiță, lăsați-o deocamdată sub capac într-un ceaun.
Încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată și morcovii în ea până se înmoaie.
Adăugați ardeii grași curățați, tocați mărunt și dovleceii tocați, prăjiți câteva minute.
Tăiați roșia cubulețe mici sau radeți-o, adăugați-o în tigaie. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Tăiați tocanita în bucăți, transferați-o în tigaie, de preferință fără grăsime. Fierbeți totul împreună timp de încă 5 minute.
Acum puneți hrișca în tigaie, amestecați. Fierbeți încă câteva minute.
După un timp, gustați vasul. Condimentele, de regulă, sunt suficiente în tocană, așa că nu piperez, ci ajustez sarea la discreția ta.
Așezați cățelul de usturoi zdrobit și pătrunjelul proaspăt tocat. Se amestecă și se ține timp de aproximativ un minut.
Opriți aragazul, lăsați hrișcă cu carne și legume înăbușite sub capac timp de 10 minute.
Asta e tot. Împărțiți vasul finit în porții și serviți. Nu m-am gândit niciodată că ar putea fi atât de delicios.
Bucurați-vă!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)