Cred că generația mai veche, cu siguranță, ar trebui să-și amintească de salata Nezhinsky sub formă de conservare, care a fost întotdeauna pe rafturile magazinelor alimentare, chiar și în perioade de lipsă generală. Însă puțini oameni știu că poate fi preparat rapid acasă, ca aperitiv, și servit pe masă, pentru că merge bine cu un kebab.
Compoziția salatei este simplă, din cele mai ieftine produse pe care fiecare gospodină le are întotdeauna la îndemână. În timp ce înșirați carnea pe frigarui și aprindeți grătarul, legumele se vor marina. O astfel de gustare poate fi preparată atât în aer liber, cât și în avans acasă.
Ingrediente:
Castravete proaspăt - 1 kg
Oțet 6% - 3 linguri
Sare - 1 lingură
Zahar - 1,5 linguri
Mărar - 25 g
Ceapă - 180 g
Piper negru - după gust
Ulei slab - opțional
Cum să gătească:
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie pentru a prepara salata. Alegeți castraveți tineri cu piele subțire și semințe transparente.
Curățați ceapa. Spălați legumele sub apă curentă împreună cu mărarul, uscați ușor.
Tăiați vârfurile de pe ambele părți ale castraveților, un pic mai mult pe partea laterală a cozii, pentru a vă asigura că tăiați partea amară, dacă există. Tăiați legumele în felii groase de 0,3-0,4 milimetri. Așezați totul într-un vas profund și confortabil.
Dacă becurile sunt mici, acestea pot fi tăiate în inele, iar dacă becurile sunt mari, pot fi tăiate în jumătăți de inele. Grosime - 0,2-0,3 mm maxim. Presărați ceapa peste castraveți.
Îndepărtați ramurile de mărar din tulpini. Tăiați mărunt planta și adăugați-o la legume.
Acum adăugați sare, zahăr, oțet și piper negru, proaspăt măcinate după gust.
Se amestecă ușor salata. Lăsați-l la temperatura camerei aproximativ o oră, apoi puneți recipientul în frigider și continuați să marinati timp de aproximativ o oră.
De fapt, cu cât castraveții sunt mai murați, cu atât va fi mai gustos felul de mâncare finit. Nu uitați să amestecați din când în când - toate ingredientele ar trebui să fie marinate uniform.
După aproximativ o oră, castraveții vor elibera mult lichid, sarea și zahărul se vor dizolva și veți obține o marinată foarte gustoasă, în care salata va fi tot timpul.
Când castraveții și ceapa sunt bine marinate după gust, salata poate fi întinsă în porții sau transferată pe o farfurie mare. Lichidul, desigur, trebuie golit. Dacă doriți, puteți presăra legume cu ulei vegetal delicios, dar dacă serviți salată Nezhinsky kebab de pui sau porcatunci va fi de prisos.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Te simți slab? Schimbați-vă dieta
TOP-6 produse care vă vor ajuta să „profitați” de stres
10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!