Compot de căpșuni congelat

Compotul este o băutură foarte cunoscută și foarte populară în gătitul casnic. Se servește adesea la sfârșitul prânzului sau cinei și este chiar inclus în meniul de vacanță.

În timpul sezonului de coacere a fructelor de pădure și a fructelor, hostessele gătesc compoturi proaspete. Dar pentru iarnă fac conserve, care își păstrează prospețimea mult timp.

Compoturile din fructe de pădure și fructe congelate pot fi gătite indiferent de anotimp, este suficient să faceți preparate în avans - congelați fructele coapte.

Din păcate, sezonul „căpșunilor” este foarte scurt și atât adulților, cât și copiilor le place gustul acestor fructe de pădure. Și aici vine căpșunile înghețate în ajutor. E ca un salut de vară. Compotul de căpșuni congelat se prepară foarte repede și poate fi servit atât cald, cât și răcit.

Ingrediente:

Căpșuni (congelate) - 400 g

Apă - 2 l

Zahar - 4 linguri

Extract de vanilie - 1 linguriță

Suc de lămâie - ½ lingură.

Rețetă pas cu pas:

Pregătiți ingredientele: nu trebuie să dezghețați căpșunile.

instagram viewer

După gust, la sfârșitul preparatului compotului, puteți adăuga vanilină. Poate fi zahăr vanilat, extract sau vanilină cristalină. Cu o aromă delicată de vanilie, va fi și mai gustoasă.

Schimbați cantitatea de zahăr după gust și în funcție de dulceața boabelor.

Aduceți la fierbere cantitatea necesară de apă. Adăugați zahăr și suc de lămâie. Se amestecă până când zahărul granulat se dizolvă complet.

Lasa apa sa fiarba din nou si adauga capsunile congelate. Aduceți compotul la fiert și fierbeți timp de aproximativ 5 minute (din momentul în care fierbe).

Adăugați extractul de vanilie cu un minut înainte de gătit. Apoi scoateți tigaia de pe foc, acoperiți și lăsați compotul să se amestece la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.

Boabele au început să arate de neprezentat, dar și-au făcut deja treaba - și-au dat tot gustul, culoarea și aroma lichidului, astfel încât să poată fi îndepărtate. Se strecoară băutura și se răcește la temperatura dorită.

Acum compotul de căpșuni congelat poate fi servit turnându-l în pahare porționate.

Dacă doriți, adăugați fructe de pădure proaspete sau mentă la pahare ca decor. Acest lucru nu va schimba gustul băuturii, dar cu siguranță îl va face mai elegant.

Compotul răcit poate fi păstrat la frigider timp de 1-2 zile, deși se crede că compoturile proaspete sunt preparate imediat înainte de servire și nu trebuie păstrate în continuare.