Am fost întotdeauna un optimist și am crezut în cele mai bune. În ultimii ani de studiu la Universitate, am început să mă gândesc la munca permanentă. Am găsit un anunț pe internet. Se spunea că s-a deschis recent o cafenea într-un centru comercial de pe strada principală a orașului nostru. Era incomod să mergi singur și am luat-o cu mine pe sora mea mai mică.
Este curajoasă și a avut experiență lucrând într-o cafenea de pe mare. După interviu, am fost amândoi invitați la muncă. Sora, însă, s-a răzgândit. Și am primit un loc de muncă ca gazdă sau administrator. Așa a început cariera mea în catering.
De ce chelnerii noștri au fost mai buni decât ceilalți
Locul în care am obținut un loc de muncă a fost neobișnuit. Proprietarii săi s-au dovedit a fi oameni moderni și originali. Managerul a fost invitat de la Moscova, chelnerii au fost selectați cu deosebită atenție, pentru că trebuiau să... danseze.
Da. Acest loc a devenit cafeneaua preferată pentru mulți locuitori ai orașului de toate vârstele. Interiorul a fost decorat în culori ciocolată, canapele confortabile, fotolii și peste tot litere strălucitoare cu numele cafenelei. Oaspeții au venit încă din primele minute ale deschiderii, au băut cafea, au luat micul dejun și s-au distrat bine. Și la un moment dat, muzica care se cânta în fundal în cafenea a tăcut.
Minunatele chelnerițe și-au scos ochii de pe tăvi și au stat în centrul camerei. Barmanul a cântat o melodie strălucitoare și a început dansul. Fetele în fuste-pantaloni scurți roz și tricouri albe cu ochi strălucitori și zâmbete fermecătoare au oferit oaspeților un dans vesel care a ridicat starea de spirit și a surprins. Fetele nu au participat la niciun curs special. pur și simplu își iubeau slujba și, chiar mai mult, păreau să se bucure de dans.
Dragostea și pasiunea lor au fost transmise oaspeților care au devenit spectatori. S-a simțit că nu te afli în capitala uneia dintre regiunile sudice, ci undeva în Europa. Totul a fost de top.
Soția fermecătoare a managerului, o femeie slabă, de statură mică, le-a dat fetelor-chelnerițelor camere. Oaspeților le-a plăcut foarte mult când au venit minutele de reculegere și minunații angajați ai sălii s-au trezit la... tejgheaua barului. Performanța incredibilă a durat câteva minute, dar a provocat întotdeauna o mare de admirație din partea vizitatorilor.
Activități distractive pe care vizitatorii le-au plăcut atât de mult
Proprietarii unității au încercat să petreacă fiecare vacanță într-un mod special pentru oaspeții lor. De Ziua Îndrăgostiților, în cea mai strălucitoare cafenea a orașului, cuplurile iubitoare și-au unit inimile la o ceremonie de nuntă comică, cu un schimb de inele și semnarea unui certificat de căsătorie. Chiar și în rândul angajaților noștri s-au format alianțe fericite. Atmosfera de fericire și dragoste domnea în cafenea toată ziua.
Fetele noastre i-au felicitat pe toți bărbații care au venit la instituție pe 23 februarie. Prima jumătate a zilei s-a desfășurat într-un mod festiv și pentru accesorii militare. Am purtat un costum de camuflaj, care îi anunța pe oaspeți că astăzi este o zi specială. Și seara, a avut loc un defileu al frumoșilor noștri angajați pentru publicul adult. Dansuri vesele, felicitări și multă atenție - totul a aparținut bărbaților.
Pe 8 martie, am salutat oaspeții sub forma Marilyn Monroe. Programul festiv a fost dedicat frumoasei jumătăți a umanității. Și din nou, fiecare oaspete a primit atenția maximă într-o atmosferă confortabilă, festivă.
Toate sărbătorile au fost strălucitoare și de neuitat. Oaspeții nu au pierdut ocazia să sărbătorească Halloween-ul înfricoșător în cafeneaua noastră. Spectacolul de seară a constat în dansuri incendiare ale chelnerițelor și mai ales experimente teribile ale unei vrăjitoare teribile în fața mea, deoarece am studiat la secția de chimie.
Dificultăți. În niciun caz fără ele
Lucrul în această cafenea mi-a oferit o experiență bogată, multe momente interesante și prieteni minunați. Nu am aparținut nici personalului care servește sala, nici celor care se pregătesc pentru oaspeți. Am fost peste tot, am comunicat cu toată lumea și am încercat să creez cel mai plăcut sejur pentru fiecare oaspete, pe cât am putut.
Primul meu șef a fost managerul sălii, după ceva timp am avut ocazia să lucrez în această funcție. Și aici totul s-a dovedit a nu fi atât de simplu pe cât credeam înainte. Neavând experiență ca ospătar, mi-a fost greu să dau sfaturi fetelor. Mai degrabă, desigur, ar fi așa: nu a fost greu să dai sfaturi, a fost dificil să le realizezi.
Nu eram o autoritate pentru ei. Sau poate cineva și-a dorit doar această poziție sau a existat un resentiment ascuns. Pe scurt, uneori ne-a fost foarte greu să găsim un limbaj comun. Nu voi uita niciodată unul dintre cele mai strălucite conflicte care s-au întâmplat între mine, chelnerița și barmanul nostru. Personalul din public a cunoscut aproape toți oaspeții noștri, le-a cunoscut gusturile și a încercat să vă mulțumească.
S-a întâmplat și de data asta. Oaspetele a comandat o băutură, iar barmanul a făcut ceva special pentru vizitator. Chelnerița era ocupată și eu am luat comanda. Dar s-a întâmplat că fata care a servit această masă a considerat greșită acțiunea barmanului. Ea a cerut să îndeplinească ordinul oaspetelui și eu am apărat acest tip. Chelnerița s-a întors și a plecat. O sală plină de invitați, nu va fi ușor pentru fete dacă una dintre ele pleacă.
Și a trebuit să o conving pe chelneriță să se întoarcă. Este o fată foarte plăcută, cu un caracter puternic și o vastă experiență în sala de gimnastică. Mi-am cerut scuze, mi-am explicat poziția și... am înțeles-o. Da, aceasta este o lume specială, cu propriile reguli și relații. Și aici trebuie să fim capabili să ne retragem, să fim capabili să certăm, să putem ierta.
Dar cel mai important lucru este să rămâi om în orice circumstanță. Am îngropat hașurile.
Și apoi au deschis o altă cafenea într-un alt centru comercial și am fost transferat acolo ca manager. Eram destul de tânăr, personalul era mai în vârstă decât mine, iar unii erau doar mai insolenti. Nu a fost ușor, dar odată cu manifestarea caracterului, totul a căzut brusc la locul său.
Petrecere corporativă de Anul Nou și demiterea
Anul Nou corporativ a fost de neuitat pentru toți angajații cafenelei noastre. Echipa veselă a sărbătorit Anul Nou Pirat, s-a felicitat reciproc și s-a distrat de minune. E timpul să îmi scriu diploma și am părăsit cafeneaua. Acum îmi amintesc toate acestea cu un zâmbet, dar apoi am experimentat o ușurare ciudată. Aparent, în acel moment nu eram pregătit să conduc echipa.
Dar sunt recunoscător soartei pentru această experiență și pentru acei oameni care, după un an de muncă comună, vor rămâne pentru totdeauna în inima mea.
Autor de poveste: Lyubov Alexandrova
Mai multe articole interesante:
Evitarea gazului: alimente care pot provoca gaze
Alimentele cu care trebuie să aveți grijă - pot conține paraziți
Gustări cu caș glazurat: există vreun caș?
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!