Astăzi vă propun să gătiți o omletă franceză clasică - fragedă, aerisită, foarte gustoasă și bogată în calorii. Baza acestui fel de mâncare este doar ouă și unt, dar uneori se adaugă ierburi proaspete, ceea ce vom face cu siguranță și noi. O omletă franceză gătită corespunzător ar trebui să aibă un centru lichid, dar asta este pentru gustul dvs., eu o prefer pe cea mai prăjită. Asigurați-vă că luați o tigaie cu un strat antiaderent, va fi mai ușor și mai convenabil să gătiți pe ea.
Ingrediente:
- Ou de pui - 3 buc.
- Unt - 50 g
- Sarat la gust
- Ch.m. piper - gust
- Pătrunjel - câteva crenguțe
Cum să gătească:
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie pentru a face omleta. Ouăle ar trebui selectate, dacă sunt din prima categorie, atunci puteți lua puțin mai puțin unt.
Conduceți ouăle proaspete de pui într-un castron adânc confortabil.
Bateți-le ușor până se omogenizează. Nu trebuie să bateți până nu spuma albă luxuriantă, trebuie doar să amestecați albul cu gălbenușurile.
Preîncălziți ușor tigaia, puneți o bucată de unt în ea. Topeste-l la foc mic. Este imposibil ca uleiul să înceapă să se estompeze, darămite să ardă și să fiarbă.
Se toarnă încet untul topit în ouăle bătute. Se amestecă cu o furculiță pentru a preveni coagularea.
Acum este momentul să adăugați ierburile proaspete tocate, sare și piper după gust. Dacă nu doriți ca ardeiul negru să fie vizibil în vasul finit, înlocuiți-l cu alb.
Se toarnă amestecul de ouă în aceeași tigaie unde a fost încălzit untul. Gatiti omleta la foc mic pana se inchide fundul. Nu îl puteți lăsa să se rumenească mult de jos, ar trebui să fie ușor auriu. Mutați omleta finită la mijloc, astfel încât și masa lichidă să fie gătită. Când partea superioară rămâne ușor subțire, înfășurați-o.
Asta e tot. Un mic dejun consistent și delicios este gata. Așezați omleta franceză pe un platou și serviți cu o proaspătă pâine și legumele tale preferate - roșii, castraveți, ridiche etc.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Te simți slab? Schimbați-vă dieta
TOP-6 produse care vă vor ajuta să „profitați” de stres
10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Apreciază, comentează, distribuie pe rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!