Cât de des cumpărăm unt în magazine sau supermarketuri și doar acasă înțelegem că produsul este nebun departe de a fi perfect - nu are nici gustul untului de casă, nici aroma cremoasă și nici galbenul deschis plăcut culori. După deschiderea ambalajului cu folie, în unger apare o bară obișnuită cu un fel de grăsime și are o culoare aproape albă. Uneori se întâmplă ca margarina obișnuită să arate și să aibă un gust mult mai bun decât untul cumpărat la un preț mai mare.
Deci, cum puteți distinge un produs de calitate de un produs nelichid și nu vă puteți hrăni rudele cu un fals, mai ales pentru micul dejun?! La urma urmei, untul este folosit în multe feluri de mâncare, de la sandvișuri până la piure de cartofi, prăjit în ulei de pește și omletă, omletă.
Să începem în ordine!
Conținutul de grăsimi al produsului
Soiuri de ulei:
- 50% grăsime - ceai;
- 61,5% grăsime - sandwich;
- 72,5% grăsime - țăran;
- 80% grăsime - amator;
- 82,5% grăsime - tradițională.
Toți ceilalți indicatori de grăsime indică faptul că acesta nu este un produs real, ci unul fals, cu aditivi diferiți.
Amintiți-vă cât de des ați văzut procente de 62,5%, 74%, 70% - astfel de indicatori conform GOST, nu, deci chiar și 0,1 zecimi de procent este capabil să dea undă verde eliberării unui nou surogat.
De asemenea, ar trebui să fiți alertați de diferitele nume ale produsului, diferite de cele de mai sus, de exemplu: „Pentru ceai”, „Pentru sandvișuri”, „Cremos natural” și altele. Se pare că setul de litere din nume nu s-a schimbat prea mult, dar puteți adăuga deja grăsime vegetală atunci când creați bunuri pentru magazine!
GOST și TU
Deoarece GOST-urile nu sunt respectate cu strictețe, puteți găsi specificații pe ambalajul uleiului - asigurați-vă că citiți compoziția produsului selectat, deoarece producătorul este obligat să indice toți aditivii, chiar dacă sunt mici font. Crema trebuie înregistrată mai întâi, apoi ingredientele adăugate în ordinea descrescătoare a masei.
Congelare
Cel mai important mod de a verifica uleiul de calitate este să îl înghețați! Când este înghețat, un produs agricol din smântână naturală va deveni literalmente piatră - nu puteți tăia o singură bucată din ea, deoarece untul se va sfărâma. Dar dacă un produs congelat se împrăștie ușor pe pâine, atunci aveți o răspândire obișnuită, nu se știe din ce grăsime a fost creat.
Decongelare
Apoi lăsați mâncarea congelată pe masă. După 15-20 de minute, au apărut picături de apă, dar continuă să-și mențină forma - înseamnă că aveți o răspândire în fața voastră. Uleiul țărănesc adevărat va începe să „plutească” și va fi ușor de împrăștiat după încălzire.
Sfat: Cel mai bine este să cumpărați smântână grea obișnuită cu un conținut de grăsime mai mare de 50% de pe piață sau din mâinile fermierilor și să o bateți singură folosind un mixer sau un robot de bucătărie, separând zeama de grăsime. Un astfel de unt va fi cu siguranță fără aditivi și conservanți! Poate fi ambalat în recipiente de plastic și depozitat în congelator, îndepărtându-l din el cu o zi înainte de gustare și plasându-l în frigider pentru a dezgheța produsul.
Apropo, ați încercat să creați unt natural cu diferite arome de fructe de pădure? Este extrem de gustos și aromat, mai ales iarna!
Ei bine, să mergem să căutăm cremă de fermă?!
Autor: Alena Prika
Mai multe articole interesante:
Produse TOP-8 pentru curățarea vaselor de sânge înfundate
Din ce constau de fapt cârnații: o listă completă de aditivi
10 motive pentru a nu mai merge niciodată la McDonald's
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!