Buna ziua! Astăzi avem un mic proiect special împreună cu autorul cunoscutului public "Din Odessa cu morcovi„Și concomitent autorul nostru - Denis. Am decis să reproducem felul de mâncare ca în reclama.
Astăzi vom încerca să o facem „ca în imagine” în anunțul Rollton. Ce este pe cutie este în cutie!
Îi dau cuvântul lui Denis.
Salut oameni cinstiți. Astăzi vreau să vă reamintesc vechea și dovedita mea versiune bazată pe mâncarea asiatică de stradă.
Fidea din această combinație mă ajută din când în când. Aceasta se pregătește rapid și, de obicei, nu lasă pe nimeni indiferent. Propun să gătești și să vezi singur.
Ingrediente:
- File de pui - 300g
- Morcovi - 1 buc
- Ardei dulci - 1 buc
- Arpagic - câteva pene
- Fidea. Grâu, orez sau udon. 200g
- Roșii cherry - 6buc
- Ardei iute- păstăie sfert
- Usturoi - 2 cuișoare
- Vin Shaoxing - 1 lingură. (înlocuit de Sherry uscat, Mirin. Sau dacă nu, este eliminat cu totul)
- Amidon - 2 lingurițe (porumb sau cartof)
- Ulei vegetal 3 linguri. (floarea soarelui sau porumb)
- Sos de soia - 1 sc. L.
- Sarat la gust
- Ulei de susan - 2 lingurițe
Cum să gătească:
1. Prepara mancare. Curățați fileul și puneți restul produselor în apropiere, deoarece atunci când începe procesul, nu va mai exista timp pentru preparare.
2. Tăiați carnea în cuburi. Sau paie. Cine este obișnuit.
3. Adăugați amidon și sare în carne. Amesteca
4. Curățați morcovii și tăiați-i în benzi scurte și subțiri.
5. Tăiați ardeii grași în fâșii.
6. Tăiați usturoiul și ardeiul iute.
7. Încălziți wok-ul până când apare o ușoară ceață. Se toarnă 2 linguri de ulei și se prăjește carnea în porții până se rumenesc la foc mare. Într-un wok bine încălzit (sau într-o tigaie simplă), durează 3-4 minute în porții mici. Așezați carnea finită separat. Se condimentează cu sare și piper.
8. Se toarnă uleiul rămas, se adaugă usturoiul și imediat morcovii. Amesteca. Gatiti un minut.
9. Se toarnă ardeiul dulce. Se toarnă vinul Shaoxing peste perete (dacă se folosește)
10. Puneți carnea prăjită în wok și încălziți totul împreună un minut.
11. Adăugați tăiței. Poate fi gătit în avans urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Și păstrați cald până la gătirea principală. Amestecați tăiței cu restul ingredientelor. Se toarnă sos de soia, ulei de susan. Gatiti inca un minut, amestecand continutul. Se adauga ceapa verde tocata grosier, chili si se ia de pe foc. Dacă brusc, în proces, pare că a ieșit uscat și interferează cu dificultăți, puteți turna puțină apă de-a lungul peretelui, stropi soia sau vin Shaoxing sau sherry.
12. Adăugați cireșe la sfârșitul gătitului. Se încălzește timp de o jumătate de minut și se ia de pe foc.
După cum puteți vedea, sa dovedit la fel ca în imaginea de pe cutie.
Așteptarea tăiței instantanee este aceasta, dar realitatea este, desigur, puțin diferită.
Autor: Denis Gondyuk