Dacă vă plac cartofii rustici la McDonald's, atunci îi puteți coace cu ușurință acasă într-un cuptor sau multicooker, airglil. Principalul lucru nu este să adăugați usturoi la marinată, altfel va arde în timpul coacerii. Aroma usturoiului va persista dacă apăsați cuișoarele curățați în cartofi fierbinți, și apoi amestecați ușor totul, lăsați-l să se aburească aproximativ 1 minut, de exemplu, într-un pergament hârtie. Nu uitați de condimentele și ierburile colorate și aromate: boia dulce măcinată, cimbru uscat sau oregano etc.
Cartofii se coc în coajă fără a adăuga apă pentru a preveni prăbușirea. Cel mai bine este să cumpărați soiuri care nu sunt destinate gătitului - sunt doar foarte sfărâmicioase și nu își păstrează forma după gătit. Pentru a face feliile luminoase și colorate, amestecați boiaua cu ulei vegetal.
Ingrediente:
Cartofi - 6 buc.
Boia dulce măcinată - 1 linguriță blat (10 g)
Sare - 0,5 lingurițe
Ardei negru măcinat - 2 vârfuri
Cimbru uscat - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - 50 ml
Usturoi - 3 cuișoare
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Spălați tuberculii de cartofi în apă, îndepărtați murdăria din coajă cu partea dură a buretelui. Spălați cât mai bine posibil, astfel încât praful și murdăria să nu se prindă la gustarea vasului!
Tăiați cartofii spălați pe jumătate și tăiați fiecare jumătate în felii. Transferați feliile într-un castron sau recipient adânc, unde pot fi amestecate cu condimentele.
Se adaugă sare și cimbru uscat. Poate fi înlocuit cu oregano măcinat, rozmarin, un amestec de ierburi italiene - alegeți condimentele după bunul plac.
Se adaugă boia dulce măcinată, piper negru și se toarnă ulei vegetal inodor (măsline, floarea-soarelui, porumb etc.).
Se amestecă bine conținutul recipientului. Boiaua își va transfera culoarea pe baza grasă, iar uleiul colorat va înveli fiecare felie de cartof.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament sau pregătiți un vas de copt. Aranjați feliile de cartof, cu pielea în jos. Dacă este posibil, încercați să le așezați astfel încât să nu se atingă.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
Așezați vasul sau foaia de copt în mijlocul cuptorului și coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute, având grijă să nu ardeți vasul.
Verificați pregătirea cartofilor străpungând feliile cu un cuțit sau o frigăruie din lemn. De îndată ce vasul este gata, scoateți vasul din cuptor.
Curățați căței de usturoi și clătiți.
Apăsați-le în felii de cartofi chiar în matriță sau transferați-le într-un alt recipient pe hârtie pergament. Se amestecă ușor și se lasă să stea 1-2 minute pentru a se înmuia în aromă.
Serviți cartofi rustici ca de la McDonald's la masă fierbinte, puteți cu ketchup sau sos de usturoi, maioneza saraca in grasimi.
Autor: Alena Prika
Articole interesante:
Aceste alimente pot deveni toxice dacă sunt utilizate în mod abuziv.
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Apreciază, comentează, distribuie pe rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!