Compotul de cătină în timpul iernii vă va proteja corpul de viruși și se va umple de vitamine. Pentru a nu pierde majoritatea proprietăților utile, nu fierbem boabele, ci folosim metoda turnării duble cu apă clocotită. Compotul se dovedește a fi destul de dulce, cu un gust de tartă delicat. Va avea o culoare bogată galben strălucitor și o aromă pronunțată de cătină. Rețeta nu necesită condimente, fructe de padure sau fructe suplimentare.
Ingrediente:
Cătină - 200 gr.
Zahar - 100 gr.
Apă - 800 ml.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a face compot. Cătina ar trebui să fie proaspătă, fără boabe răsfățate. Pentru o cantitate dată de mâncare, luați un borcan de 1 litru.
Înainte de a folosi cătina, sortați exemplarele mototolite. Apoi umpleți-l cu apă rece. Toate resturile vor pluti la suprafață, îndepărtați-le cu o lingură cu fante - faceți această procedură de 3-4 ori. La final, transferați fructele de pădure într-o strecurătoare, turnați peste apa curentă, lăsați să se scurgă tot lichidul.
Pregătiți recipientul pentru cusătură în avans - spălați bine borcanul și capacul, sterilizați, uscați. Se toarnă cătină în fundul borcanului.
Fierbe apa. Se toarnă apă clocotită peste boabe într-un borcan, mai întâi până la jumătate, astfel încât paharul să nu se crape, apoi până la vârf.
Acoperiți borcanul cu un capac fără să vă răsuciți. Se lasă deoparte 10 minute.
Așezați capacul cu orificiile de scurgere pe borcan. Scurgeți apa într-o cratiță, puneți-o pe foc. După fierbere, adăugați zahăr. Se fierbe 2 minute.
Se toarnă siropul rezultat într-un borcan de cătină. Se toarnă până la gât. Apoi lăsați aburul să iasă și strângeți imediat capacul cu șurub.
Așezați borcanul cu compot pe lateral, cu un prosop dedesubt. Verificați etanșeitatea răsucirii.
Se răcește borcanul sub pătură pentru următoarele 24 de ore.
Apoi trimiteți-l într-un loc întunecat și uscat.
Autor: Svetlana Denisova
Mai multe articole interesante:
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
Oamenii de știință au spus de ce nu ar trebui să mănânci multe ouă
Din ce constau de fapt cârnații: o listă completă de aditivi
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!