Dacă vă place combinația de castraveți cu roșii, atunci asigurați-vă că luați notă de rețeta acestui preparat. Astăzi pregătim aceste legume într-o marinată de roșii pe bază de ketchup de chili (o puteți folosi acasă sau o puteți cumpăra într-un magazin).
Castraveții în sos picant de roșii au un gust dulce și acru, cu o acțiune pronunțată. Legumele în sine sunt tăiate în inele, astfel încât ketchup-ul le înmoaie mai bine și este mult mai convenabil de utilizat decât exemplarele întregi.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Castraveți - 600 gr.
Ketchup - 100 gr.
Usturoi - 2 cuișoare
Ardei iute - ½ buc.
Boabe de piper negru - 6 buc.
Garoafa - 3 buc.
Apă - 350 ml.
Oțet 9% - 5 linguri
Sare - 1 linguriță
Zahar - 1 lingura
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți componentele conform listei și un recipient de 700 ml. Am 2 cutii - 500 ml și 200 ml. Greutatea castraveților variază adesea, deoarece cantitatea de castraveți poate varia în funcție de mărimea lor.
Spălați legumele, tăiați cozile, tăiați fiecare copie în cercuri de aproximativ aceeași grosime (0,5-1 cm).
Pregătiți un recipient pentru depozitare - curățați-l cu sifon, spălați, sterilizați în orice mod convenabil. În partea de jos a borcanelor, aruncați ardei iute și usturoi tocați, precum și boabe de piper.
Puneți feliile de castravete strâns pe condimente.
Pregătiți simultan marinata de roșii. Puneți un recipient cu apă pe aragaz, după ce a fiert, dizolvați ketchupul de chili în el. Adăugați sare și zahăr, aruncați frunza de dafin. Se fierbe marinada 3 minute. Apoi se toarnă oțetul și se îndepărtează frunza de dafin.
Se toarnă castraveții în borcane cu marinată fierbinte.
Puneți o oală cu apă pe foc pentru sterilizare, puneți o cârpă groasă pe fund. Puneți piesele în jos și încălziți treptat apa. Perioada de pasteurizare pentru o cutie de 500 ml din momentul fierberii apei este de 10 minute.
Scoateți borcanele din apă, sigilați imediat cu capace cu șurub (sterile). Răcește-le cu susul în jos sub o pătură.
După o zi, duceți borcanele cu castraveți în pivniță.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!