Cel mai delicios tort - preparat cu mâini îngrijitoare și iubitoare. Acesta este atât un cadou minunat pentru vacanță, cât și un prilej plăcut de a face pe placul celor dragi.
În această rețetă, voi încerca să descriu procesul de realizare a unei prăjituri „Vis de miere” cu cât mai multe detalii posibil. Pentru prepararea cremei se folosește lapte condensat fiert, pe care vă recomand să-l gătiți singur.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Pentru un biscuit:
Ouă - 5 buc.
Zahar - 180 de grame
Miere lichidă - 2 linguri
Făină de grâu - 190 grame
Pudră de copt - 1 linguriță
Bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță
Sare - un vârf
Pentru crema:
Cremă de brânză - 220 de grame
Unt - 75 de grame
Lapte condensat fiert - 1 cutie
Pentru impregnare:
Zahar - 100 de grame
Apă fierbinte - 110 ml.
Coniac - 25 ml.
Curs de acțiune:
Pregătiți un set de produse pentru a face biscuiți cu miere. Dacă mierea este groasă, topește-o într-o baie de apă sau folosește un cuptor cu microunde.
Separați gălbenușurile de albușuri.
Cu un mixer, bateți albușurile cu un praf de sare până la spumă fermă. Împărțiți cantitatea totală de zahăr în trei părți.
Se toarnă 1/3 de zahăr granulat pe albi, continuând să bată.
Adăugați încă o treime din zahăr și continuați să bateți albușurile până la fermitate.
Combinați treimea rămasă din zahăr cu gălbenușurile.
Bateți gălbenușurile până când masa crește și se luminează. La final adăugați miere lichidă și bateți amestecul încă un minut.
Combinați masele de proteine și gălbenușuri și amestecați ușor cu o spatulă într-o singură direcție, deplasându-vă de jos în sus.
Combinați făina cu praful de copt și sifonul, treceți printr-o sită în masa de ouă.
Frământați aluatul cu mișcări ușoare într-o direcție.
Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt (nu este nevoie să ungeți).
Puneți aluatul în recipientul pregătit, nivelați suprafața cu o spatulă de silicon.
Coaceți buretele cu miere în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 35-40 de minute. Verificați disponibilitatea cu o așchie de lemn.
Răciți biscuitul complet și abia apoi scoateți-l din matriță. Puneți-l pe o grătar și lăsați-l să se odihnească pentru o perioadă de timp (4 ore).
Tortul este destul de ridicat. Pentru o cantitate dată de mâncare într-o tigaie cu diametrul de 21 cm, înălțimea de coacere este de aproximativ 8 cm.
Tăiați biscuitul în numărul necesar de prăjituri.
Pregătiți apă, zahăr și coniac pentru impregnare.
Combinați apa fierbinte cu zahărul într-o oală și încălziți până se dizolvă complet. Lăsați siropul să se răcească.
Pregătiți produsele necesare pentru prepararea cremei.
Bateți untul cu un mixer și adăugați în porții laptele condensat fiert și apoi crema de caș.
Masa trebuie să fie netedă și uniformă.
În acest timp, siropul de zahăr s-a răcit. Trebuie să adăugați coniac și amestecați.
Începeți să strângeți tortul în platou. Puneți în primul tort, înmuiați-l cu sirop. Apoi aplicați o parte din cremă. Procedați în același mod cu următoarele prăjituri.
Colectează întregul tort de miere. Intinde crema ramasa pe toata suprafata. Decorați după cum doriți.
Prăjitura Honey Dream este gata.
Nu vă refuzați plăcerea și nu vă restrânge dorințele, coaceți prăjituri delicioase și încercați, cel puțin o bucată mică!
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!