Cuțitele de bucătărie sunt unele dintre cele mai importante instrumente din bucătărie. Orice gospodină îl folosește în mod regulat, deoarece fără aceasta este imposibil să gătești orice fel de mâncare. Prin urmare, cuțitele trebuie să fie de înaltă calitate, ascuțite brusc - acest lucru accelerează procesul de gătit și îl face sigur. Și pentru a prelungi durata de viață a unui produs, trebuie să îl îngrijești corespunzător.
Important!Vilkin. Proeste o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Ar trebui depozitat separat de alte aparate
Multe gospodine țin cuțitele aproape de alte tacâmuri. Dar nu ar trebui să faceți acest lucru dacă doriți să le prelungiți durata de viață.
Problema este că stocarea împreună duce la lame plictisitoare. O altă problemă este umiditatea care se poate aduna în recipientul în care se află tacâmurile. În timp, cuțitele vor începe să ruginească, făcându-le inutilizabile.
De aceea este recomandat să le depozitați separat sau să cumpărați un suport magnetic special.
Nu poate fi aruncat în chiuvetă
Chiar dacă mâncarea s-a uscat pe lamă. În primul rând, spălarea vaselor în acest mod poate provoca răni grave. În al doilea rând, expunerea prelungită la condiții umede este motivul apariției petelor de rugină.
Se recomandă spălarea acestor aparate imediat după utilizare, mai ales după tăierea legumelor și fructelor. Acest lucru se datorează faptului că astfel de produse conțin acid, care poate lăsa pete pe lamă.
Se recomandă spălarea cuțitelor cu mâna
Chef Elias Cairo folosește în continuare cuțite pe care le-a cumpărat acum peste 10 ani. Potrivit acestuia, secretul unei astfel de utilizări pe termen lung este îngrijirea adecvată. El folosește întotdeauna detergenți obișnuiți (fără „substanțe chimice” puternice), se spală doar manual cu o cârpă moale și apoi se șterge cu un prosop de hârtie curat.
Prin urmare, se recomandă să refuzați spălarea cuțitelor în mașina de spălat vase. În timp, rugina va apărea pe lamă, care nu poate fi îndepărtată. În plus, o astfel de curățare poate deforma mânerul.
Utilizați cuțite diferite pentru diferite produse
Pentru a nu cumpăra un nou lot de cuțite în fiecare an datorită matității lamei, se recomandă utilizarea diferitelor cuțite pentru hrană. Un exemplu simplu: dacă trebuie să tăiați o bucată de carne cu un os, nu puteți folosi un cuțit pentru tăierea legumelor - nu puteți face fără un cuțit special de dezosare puternic.
În caz contrar, lamele vor deveni plictisitoare și chiar se pot rupe.
Nu uitați de ascuțirea corectă
Ascuțirea este un pas important în îngrijirea cuțitelor. În primul rând, nu este sigur să lucrați cu un instrument contondent și, în al doilea rând, este dificil și necesită mai mult efort și timp pentru a pregăti mâncarea.
Prin urmare, trebuie să vă obișnuiți cu ascuțirea regulată a cuțitelor. Dar trebuie să o faceți corect: atunci când ascuțiți, mențineți un unghi de 10-30 de grade, utilizați un instrument de calitate.
Frecvența muncii depinde de cât de des folosiți tacâmurile. Dar și materialul plăcii de tăiat afectează acest lucru. De exemplu, produsele din piatră și ceramică ascuțesc cuțitele mai repede decât plăcile din lemn sau din plastic.
Și pentru a verifica calitatea ascuțirii, tăiați doar roșia - dacă lama este ascuțită, atunci puteți tăia cu ușurință leguma.
Produse pe care nu le puteți salva
Mai multe articole interesante:
- Produse pe care nu le puteți salva
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web:https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!