Jeleul aromat și delicios de coacăze albe va fi cel mai bun tratament pentru cei cărora nu le plac deserturile zaharoase. Deoarece boabele în sine au un gust acru, jeleul se va dovedi a fi perfect echilibrat, atât adulții, cât și copiii îl vor mânca cu plăcere. Desertul se servește în boluri mici, garnisit cu frișcă și fructe de pădure, frunze de mentă proaspete, chipsuri de ciocolată etc.
Puteți cumpăra coacăze albe în timpul sezonului de recoltare în piață sau în magazin, dar iarna - numai în departamentul de congelare. Apropo, aproximativ 15-20% din dulceață se pierde în fructele de padure supuse congelării rapide, prin urmare, atunci când pregătiți jeleu din ele, creșteți ușor norma zahărului granulat. Cei cărora nu le place zahărul este sfătuit să-l înlocuiască cu miere de flori, amestecând acest produs dulce în masa ușor răcită.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Coacăz alb - 300 g
Apă - 1 lingură.
Zahar - 80 g
Gelatină - 10 g
Frisca si menta - pentru garnitura
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Sortați boabele de coacăz alb cumpărate, îndepărtându-le pe cele deteriorate sau alterate. Clătiți-le bine în apă, având grijă să nu le zdrobiți. Scoate fructele de pe pensule. Aruncați tulpinile și turnați fructele de pădure într-un ceaun sau oală cu un fund / cratiță antiaderent.
Adăugați zahăr granulat și apă caldă acolo. Nu adăugați acid citric sau suc, deoarece boabele sunt acre. Așezați recipientul pe aragaz și gătiți întregul conținut timp de aproximativ 15-20 de minute. Este recomandabil să folosiți căldură medie, astfel încât spuma să nu se scurgă peste marginile cazanului în timpul fierberii.
Opriți aragazul, amintiți-vă de fructele de coacăz cu o presă de cartofi fierți sau o furculiță obișnuită. Apoi, adăugați gelatină și amestecați-o în lichid. Se lasă 5 minute, apoi se amestecă bine conținutul recipientului pentru a dizolva pudra de gelatină. Se strecoară totul printr-o strecurătoare, îndepărtând tortul. Nu vei mai avea nevoie de el în rețeta ta.
Se toarnă lichidul strecurat în boluri mici / pahare / cani. Se pune la rece aproximativ 1 până la 2 ore până se întărește complet.
Odată ce jeleul s-a setat, îl puteți gusta, dar mai întâi ornați-l cu friscă, coacăze albe, frunze de mentă proaspete sau alte ingrediente dulci.
Se servește numai răcit! O astfel de delicatesă este foarte importantă în căldura verii - reîmprospătează și hrănește!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!