Acest lucru se dovedește pește gustos! Mmmm...
În acest fel puteți murarea roz somon, Coho, somon Chum și alte somon.
ingrediente:
1 kg de somon
2 linguri. l. sare cu un tobogan mic
1 lingura. l. zahăr
2 linguri. l. coniac sau vodca
Mod de preparare:
1. Orice pește este potrivit pentru decapare. De la somon și păstrăv la bugetul de somon.
Peștii ar trebui să fie periat din scalele, visceral, scoateți capul și coada. Se clătește carcasa sub apă și se usuca cu prosoape de hârtie care rulează.
2. Acum trebuie să taie peștele în două fileuri mari cu pielea. De obicei, acesta este împărțit în jumătate de crestare pielea de pe spate, scoateți coloanei vertebrale si a coastelor din pulpa. Dar acest lucru nu este necesar.
Puteți tăia pește în porții, fripturi, și la fel ca asta murătură ei. Am nevoie pentru a elimina pielea? Nu e pentru toată lumea. toate perfect sărat cu pielea.
3. Obsushennye două straturi de pește pot fi tăiate în jumătate, dacă nu se încadrează în containerul de sărare.
4. Se amestecă sare și zahăr. Opțional, se adaugă 1 oră. l. mix condimente pentru pește sau ierburi uscate sărate.
5. file de pește stropesc cu coniac din toate părțile. De ce o fac? Cognac oferă aroma suplimentare și coniac ca o marinată de lumină, în general, lucru indispensabil.
6. Mai mult, fiecare bucată de amestec pulbere de pește de sare și zahăr.
7. Fish a pus o farfurie și a pus sarcina. Adecvate Bank 0,5 L, umplut cu apă.
Eliminați feluri de mâncare pentru sărarea în frigider timp de două zile.
8. Mai mult, două opțiuni.
Originea: controlul peștelui din excesul de săruri de spălare container și pentru deplasare într-o tavă curată cu capac. Se toarnă toate legume ulei bun este inodor, se acoperă și se pune în frigider timp de 6-8 ore.
pește roșu Astfel preparat, chiar și somon, va fi similar cu semushku nobil sau păstrăvi.
Al doilea exemplu de realizare: fiecare piesă este învelit în folie de plastic, fără spălare pentru a îndepărta sarea și în congelator. Ia-o bună aprovizionare de pește delicios, care se poate obține în orice moment, dezgheț și să mănânce. Și nu poți decongelare - friptură așa că e afară.
Sărare - este o modalitate rapidă și necostisitoare de gătit pește delicios.
Acesta poate fi servit în diferite moduri.
De exemplu, ca o gustare, pe sandwich-uri, în rola rapid Lavaș sau clatite umplute.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!