Zaharul nu este un produs util, este suplimentar in dieta umana, asa ca multi cauta modalitati de a-l inlocui. Unii oameni folosesc îndulcitori „chimici”, dar pot fi mai periculoși pentru sănătatea noastră decât zahărul datorită compoziției lor. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți produse organice - acestea nu numai că au un gust bun, ci și foarte sănătoase.
Important!Vilkin. Proeste o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Sirop de orez brun
Aceasta este cea mai bună opțiune pentru înlocuirea zahărului. Are gust de caramel, dar siropul nu este atât de dulce, și conține glucoză, maltoză și maltotrioză în compoziția sa.
Potrivit pentru gătit tot felul de feluri de mâncare: cereale, salate de fructe, deserturi. Când este încălzit, se formează o crustă crocantă pe suprafața siropului, ceea ce mulți oameni apreciază cu adevărat.
Singurul dezavantaj al acestui produs este indicele glicemic ridicat și conținutul de calorii. Prin urmare, nu ar trebui să-l utilizați dacă aveți diabet sau kilograme în plus.
Zahar de cocos
Un astfel de produs este făcut din sucul inflorescențelor de fructe. Spre deosebire de înlocuitori de zahăr mai des, are un gust mai puțin dulce.
Disponibil în două tipuri:
- sirop;
- pudra.
Datorită originii sale organice, procesării minime, zahărul din nucă de cocos conține o mulțime de substanțe nutritive, inclusiv magneziu și zinc.
Avantajul utilizării acestui produs este că acest produs produce hormonul glucagon: accelerează metabolismul și îmbunătățește funcția inimii.
Sirop de anghinare din Ierusalim
Pereul de pământ este, de asemenea, un substitut util al zahărului. Siropul are o textură plăcută și un gust blând. Datorită faptului că tratamentul termic nu afectează consistența produsului, siropul poate fi utilizat la prepararea deserturilor calde.
Avantajele utilizării:
- IG scăzut, astfel încât adăugarea de sirop la alimente nu vă va afecta în nici un fel silueta;
- capacitatea de a stabiliza nivelul zahărului;
- scăderea necesităților de insulină.
Aceste caracteristici fac siropul ideal pentru persoanele cu diabet.
Sirop de agave
Un produs bine cunoscut cu un gust plăcut care amintește de miere. Destul de util datorită prezenței fierului, calciului și fructozei în compoziție. Siropul este mult mai dulce decât zahărul, așa că trebuie să îl adăugați destul de mult la deserturi.
Acest substitut trebuie eliminat pentru cei care suferă de afecțiuni gastro-intestinale.
Miere
Cel mai faimos substitut. Pe lângă gustul său plăcut, este util și datorită vitaminelor și antioxidanților din compoziție. Este util să-l luați pentru răceli, deoarece mierea mărește apărarea organismului.
Principalul lucru nu este să expuneți produsul la încălzire, deoarece acest lucru duce la o scădere a nutrienților, la apariția agenților cancerigeni.
Sirop de anghinare
Siropul de anghinare este dulce și sănătos. Includerea acestuia în dieta dvs. vă va permite să normalizați funcția intestinului, în timp ce nu vă afectează silueta în niciun fel datorită indicelui glicemic scăzut.
Stevia
Este considerat cel mai neutru substitut. Stevia are un gust destul de specific, care nu place multă lume. Dar produsul:
- nu are contraindicații pentru utilizare;
- conține 0 calorii;
- nu modifică nivelul zahărului din sânge.
Stevia se adaugă la cafea, alte băuturi calde și produse de patiserie. Se vinde sub trei forme: tablete, sirop și pulbere.
Sirop din esență de arțar
Siropul este fabricat din seva de arțar. Acesta este un produs util - conține vitamine, antioxidanți, zinc.
Este cel mai util înlocuitor nu numai pentru zahăr, ci și pentru gemuri; este adăugat la deserturi, produse de patiserie și salate de fructe.
Sirop
Melasa rămâne după producerea zahărului, în timp ce majoritatea nutrienților, inclusiv fierul și calciul, rămân în acest produs. Melasa este densă și vâscoasă.
Se folosește de obicei pentru prepararea deserturilor. Deoarece produsul este mai dulce decât zahărul, trebuie să adăugați cu atenție la feluri de mâncare pentru a nu strica gustul.
Pulbere de Lucuma
Un produs destul de rar pe mesele noastre. Bogat în vitamine, fibre, carbohidrați.
Consumul de pulbere de lucuma mărește apărarea organismului, îl îmbogățește cu glande și vitamine. Util pentru sarcină, diabet
Mai multe articole interesante:
TOP-9 obiceiuri culinare periculoase pentru sănătate
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web:https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!