Dacă sunteți un mare iubitor de fructe de mare, atunci probabil că ați auzit de calmar umplut. Mâncarea este delicioasă, consistentă și are un aspect incredibil de frumos. Desigur, datorită prețului acestor fructe de mare, este puțin probabil să-l gătiți pentru familia dvs. pentru prânz sau cină. Cel mai probabil, va fi o masă caldă șic pentru o sărbătoare de vacanță în familie. Apropo, puteți găti personal câte un calmar pentru fiecare oaspete. Gătiți cu plăcere, un astfel de fel de mâncare va ocupa cu siguranță scena centrală pe masa festivă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Orez - 100 g
Calamari - 2 buc.
Champignons - 200 g
Broccoli - 40 g
Ceapă - 40 g
Ulei slab - 2 linguri
Sarat la gust
Ardei măcinat - după gust
Sos de soia negru (opțional) - 0,5 lingurițe
Semințe de susan (dacă sunt disponibile) - 1 linguriță
Cum să gătească:
Pregătiți alimente pe listă. Decongelați mai întâi calmarii. Îndepărtați vena chitinoasă din interior, dacă este necesar, îndepărtați interiorul rămas.
Curățați și spălați ceapa și ciupercile. Uscat. De asemenea, trebuie să dezghețați inflorescențele de broccoli la temperatura camerei.
Clătiți orezul, umpleți-l cu apă curată. Se fierbe la foc mic, acoperit timp de aproximativ 15 minute, până când este gătit și apa a fiert.
Se toarnă carcasele de calmar cu apă clocotită, se lasă 1-2 minute. Scurgeți lichidul și curățați pelicula de fructe de mare - acest lucru va fi ușor de făcut.
Într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți ceapa timp de câteva minute. Adăugați ciupercile tocate mărunt, iar după 3-4 minute adăugați inflorescențele tocate de broccoli. Fierbeți încă un minut. Răciți puțin legumele fierte.
În acest moment, orezul ar fi trebuit să fiarbă deja. Trebuie răcit la o stare caldă.
Transferați legumele prăjite și orezul gătit într-un castron adânc și amestecați. Condimentează după gust cu sare și piper.
Umpleți carcasele de calamar cu umplutura gătită. Țineți-le împreună cu o scobitoare sau frigarui de bambus. Nu umpleți carcasele foarte bine, astfel încât să nu se spargă în cuptor în timpul coacerii.
Tapetați forma cu folie, ungeți cu ulei vegetal. Puneți golurile în ea.
Ung ușor carcasele cu sos întunecat deasupra, astfel încât acestea să capete o culoare frumoasă după gătit. Dar dacă vă place culoarea naturală, puteți sări peste acest pas, presărați-le doar cu semințe de susan (dacă sunt disponibile) și cu sare ușoară.
Grătiți fructele de mare aproximativ 10 minute la 200 de grade.
Serviți calmarul gata umplut cu orez și ciuperci ca un fel de mâncare fierbinte cu ierburi proaspete.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!