Îmi amintesc că, în copilărie, mama gătea întotdeauna tocanele vara. Era vegetal, cu carne, cu pui, rață sau carne tocată - a ieșit întotdeauna foarte gustos și l-am mâncat cu plăcere. Acum gătesc diverse tocănițe pentru familia mea și este la fel de populară ca și acum mulți ani.
Puteți găti și servi absolut orice carne cu tocană de legume cu dovlecei și varză - fierte, coapte sau prăjite. Toate opțiunile sunt perfecte și se potrivesc bine pentru gust.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cartofi - 5 buc.
Varză - 200 g
Bulb de ceapă - 0,5 buc.
Morcovi - 0,5 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Ardei bulgar - 1 buc.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei slab - 3 linguri
Dovlecei - 300 g
Roșii - 100 g
Cum să gătească:
Pregătiți alimente pe listă. Curățați ceapa, usturoiul, cartofii și morcovii. Spălați-le sub apă curentă împreună cu restul de legume, uscați-le cu prosoape de hârtie.
Încălziți uleiul vegetal rafinat într-o tigaie mare, adăugați ceapă și morcovi tăiați. Se prăjește aproximativ două minute, până se rumenesc ușor.
Tocăm varza subțire, adăugăm-o în tigaie. Reduceți căldura și prăjiți timp de 3 minute.
Tăiați cartofii longitudinal în sferturi, adăugați la restul de legume și amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 7 minute. Dacă legumele încep să se lipească de fundul cratiței, adăugați puțină apă fiartă din ceaun.
Curățați ardeii grași de semințe și tulpini. Tăiați felii subțiri și adăugați în tigaie.
Apoi, tăiați dovleceii în bucăți mari și roșiile în cuburi mici. Trimite-i în tigaie.
Amestecați ușor toate legumele, adăugați puțină apă, sare și piper după gust. Se adaugă usturoiul tocat. Fierbeți tocană la foc mic, acoperit timp de 15 minute. Nu amestecați în acest timp, pentru a nu rupe feliile de cartofi.
După un timp, străpungeți cartofii cu un cuțit, dacă sunt moi și gătite complet, atunci tocană de legume va fi gata. Gust de sare, dacă are un gust bun, apoi aranjați în porții și serviți cu carne sau ca fel de mâncare independent.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!