Japonia este una dintre țările care ocupă în mod tradițional cele mai înalte poziții în clasamentul țărilor în ceea ce privește speranța de viață. Bătrânețea de aici are 85 de ani, mulți trăiesc până la 100 de ani. Rusia este pe locul 110 în acest rating, America este pe locul 31.
Japonezii nu ascund motivele unei speranțe de viață atât de lungi. În primul rând, în această țară este obișnuit să te miști mult: pe jos, cu bicicleta, încercând să te descurci fără mașini. Stau la metrou și autobuze mai des decât stau, iar unii japonezi chiar se ridică să lucreze la computer.
Plimbare, întâlnire cu prietenii în aer liber, gimnastică dimineața, vizite preventive regulate la medic - acestea sunt principalele secrete ale acestei națiuni.
Dar dieta la care aderă locuitorii acestei țări este, de asemenea, foarte importantă. Este radical diferit de dieta cu care suntem obișnuiți. Dar poate că el îi ajută pe locuitorii Imperiului Celest să trăiască atât de mult timp?
Important!Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Alimentele minime prăjite din dietă
Alimentele prăjite sunt foarte rare în dieta japoneză. Ei fierb mâncarea, o aburesc, o coacă. Datorită acestor metode de gătit, vasele nu sunt grase, dar grăsimea este cea care contribuie la blocarea vaselor de sânge.
Dacă chiar ai nevoie să prăjești mâncarea, japonezii o fac repede la foc maxim, practic fără a adăuga grăsimi. Japonezii folosesc tigăi adânci wok pentru aceasta - se încălzesc rapid, ceea ce minimizează timpul de prăjire. Datorită acestui fapt, un număr mare de substanțe nutritive sunt reținute în produse.
Fiecare zi este supă
Știm din copilărie că supele ar trebui să fie prezente în dieta noastră în fiecare zi. Dar primele feluri de mâncare japoneze diferă semnificativ de ale noastre - sunt preparate numai în bulion de pește.
Alte ingrediente populare sunt fructele de mare, algele și brânza tofu.
Orez - pentru garnitură
Japonezii consumă orez mult mai des decât oamenii din alte țări. De fapt, acest produs este un înlocuitor pentru pâine, este servit cu orice masă. Și acest lucru este foarte util, deoarece cerealele sunt o sursă de vitamine și carbohidrați complecși. Orezul este combinat cu legume, alge marine, fructe de mare și alte feluri de mâncare.
Această cereală trebuie să cadă în fiecare fel de mâncare; nu se adaugă ulei și sare în timpul preparării sale. În plus, orezul este o componentă indispensabilă a multor alte feluri de mâncare, de exemplu, este servit la micul dejun împreună cu adăugarea de ouă crude, adăugate la supe, tortilla dulce.
Ceai verde - de cel puțin trei ori pe zi
Japonezii nu prea iubesc cafeaua; în schimb, beau ceai verde, care conține mai multă cofeină. În plus, această băutură este bogată în antioxidanți, ajută la potolirea setei și stimulează metabolismul.
Băutura este preparată din frunze întregi sau dintr-o pulbere specială, care conține o concentrație mare de antioxidanți în comparație cu ceaiul din frunze.
Dar băuturile ambalate nu pot fi găsite în țară - japonezii nu consideră că este ceai.
Se servesc doar alimente proaspete
În Japonia, nu sunt obișnuiți să gătească cu câteva zile înainte, gătesc în fiecare zi pentru astăzi: mâncarea este servită proaspătă la micul dejun, prânz și cină. Peștele și fructele de mare sunt cumpărate de pe piețele spontane și gătite chiar acolo. Mulți străini sunt surprinși de faptul că data fabricației nu poate fi găsită pe produse - se presupune că sunt proaspete a priori.
Mai mult, conceptul de prospețime în această țară este special. Dacă vorbim despre legume sau fructe, atunci tocmai au fost smulse dintr-o grădină sau din copac, peștele tocmai a fost prins în mare.
În plus, numai produsele de sezon pot fi găsite pe piețe - nu sunt importați castraveți și roșii fără gust.
Porții mici și bastoane în loc de furci
Cantitatea de porții servite pentru o masă ar trebui să se încadreze în palma unei persoane. Recipientele adânci sunt folosite numai pentru supele fierbinți, pentru toate celelalte vase - farfurii mici, plate, cu un diametru de cel mult 15 cm. Nu va fi posibil să puneți multă mâncare pe acest lucru, dar japonezii, de altfel, nu mănâncă toată.
În această țară, există o regulă uimitoare de 80%, adică o parte din mâncare ar trebui să rămână pe farfurie după masă.
Există furci și linguri în țară, dar sunt folosite în mod tradițional de străini, japonezii înșiși mănâncă cu bețișoare. Le este destul de greu să câștige multă mâncare deodată, să mănânce repede.
Mesele din această țară sunt măsurate, de lungă durată, nu se grăbesc cu mâncarea. Datorită acestei abordări, o persoană va mânca mai puțin, va mânca o porție mică.
Caracteristici de gătit și alte secrete
Japonia are propriile sale secrete de gătit:
- cerealele trebuie să fie puțin gătite;
- legumele sunt fie fierte, fie coapte;
- carnea de porc se taie împreună cu osul și se fierbe cel puțin 7 ore - datorită acestui fapt, colesterolul dispare din carne, se formează colagen, ceea ce îl face mai util.
Alte secrete ale japonezilor:
- Alimente bogate în acid ascorbic. Japonezii sunt foarte pasionați de citrice, încearcă să le consume zilnic. Datorită acestui fapt, melanina din interiorul pielii este divizată, devine ușoară și netedă.
- Apa este foarte importantă. De exemplu, în Japonia nu se consumă cu alimente, dar iau o sticlă cu ei la plimbare. Mai mult, trebuie să fie curat, fără aditivi și temperatura camerei.
Mai multe articole interesante:
- De ce ar trebui să existe ardei grași în dietă?
- Seturi de viață sănătoase pentru arderea caloriilor: fără centru de fitness
- 9 mituri alimentare în care încă credem
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!