Ca un plus la primul fel de mâncare sau doar la ceai, astăzi coacem plăcinte delicioase și aerisite la cuptor, cu o umplutură foarte apetisantă. Aluatul de chefir este foarte reușit conform acestei rețete, are unele avantaje - nu durează mult timp pentru a găti și este nevoie de un minim de ingrediente pentru a frământa și este foarte gustos la coacere. De îndată ce îl puneți în creștere, începeți imediat să pregătiți umplutura. Pentru că aluatul crește foarte repede, iar varza cu pui tocat pentru plăcintele noastre trebuie totuși să aibă timp să se răcească.
Vilkin. Pro este o comunitate unică de profesioniști culinari. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Aluat:
Kefir - 2/3 cană
Drojdie uscată - 1 linguriță
Apă - 70 ml.
Zahăr - 1 linguriță
Ulei vegetal -1/3 cană
Făină de grâu - 2-2,5 st.
Sare - un vârf
Umplere:
Varză proaspătă - 250 g
Pui tocat - 350 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml.
Condiment pentru pui - 1 linguriță
Sare - 1 linguriță
În plus:
Semințe de susan - 1 linguriță
Gălbenuș de ou - 1 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a coace plăcintele cu chefir la cuptor, pregătiți ingredientele necesare conform listei. Din acest număr de produse ies 16 piese.
Frământăm aluatul. Vă rugăm să rețineți: îl pregătim conform această rețetă, dar luăm mai puține produse în greutate.
În loc de pui tocat, puteți lua file, doar tocați-l foarte fin.
Curățați ceapa, clătiți-o și tocați-o mărunt. Tocam marunt si varza.
Încălziți uleiul la foc mediu. Se prăjește ceapa până se rumenește, se amestecă ocazional pentru a se rumeni uniform.
Apoi puneți puiul tocat, condimentul de pui sau orice alte condimente preferate în tigaie, precum și sare. Se amestecă bine, se continuă prăjirea până când carnea devine albă.
Adăugați varză, amestecați.
Se prăjește, acoperit cu un capac, încă 8-10 minute. Apoi transferăm umplutura pe o farfurie și o lăsăm să se răcească până se încălzește.
Frământați bine aluatul finit. Împărțiți în 2 părți. Împărțim fiecare dintre ele în 8 bucăți identice.
Porniți cuptorul la 180 de grade. Întindeți aluatul, presărând făină pe blat. Pentru fiecare plăcintă luăm 1,5-2 linguri. l. umpluturi. Sculptăm plăcinte de formă obișnuită sau triunghiuri.
Produsele semifabricate le întindem cu lingurile în jos pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Dacă modelez plăcintele în forma obișnuită, atunci toate cele 16 bucăți încap pe o foaie de copt, le pun în 2 rânduri.
Ungeți-le cu gălbenuș de ou și presărați-le cu semințe de susan, dacă doriți.
Coacem placintele pana se rumenesc. Durează 20-25 de minute - fiți ghidat de cuptor.
Serviți plăcinte coapte cu varză și pui răcit ușor.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!