Marinăm ardei grași dulci pentru iarnă într-un mod dovedit și foarte simplu. Mulți ar fi de acord că murarea este cel mai bun mod de conservare a legumelor. Marinatele sunt în general foarte aromate și picante, au o ușoară aciditate și sunt preparate cu condimente și usturoi.
Ardeiul murat este folosit iarna pentru prepararea salatelor, sandvișurilor sau pur și simplu folosit ca gustare independentă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Ardei bulgar - 1 kg.
Apă - 500 ml.
Ulei vegetal - 2 linguri
Usturoi - 2 cuișoare
Sare - 1 lingură
Zahar - 0,5 linguri.
Oțet - 1 linguriță
Boabe de piper - 5 buc.
Frunze de dafin - 1 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți alimente pe listă. Alegeți ardei proaspeți. Ar trebui să fie lipsit de deteriorări și zone putrede. Aperitivul va ieși mai frumos dacă folosiți ardei de diferite culori. Pregătește și două borcane de 500 ml.
Pregătiți mai întâi marinada. Se toarnă apă, ulei într-o cratiță, se adaugă frunze de dafin și alte condimente. Puneți recipientul pe foc și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 2 minute pentru a dizolva complet componentele vrac. După un timp, se toarnă oțetul.
Piperați semințele, tăiați partițiile moi din interior. Tăiați pulpa în bucăți medii.
Transferați toate feliile de piper în marinada fierbinte.
Acum fierbeți exact 7 minute. În acest proces, adăugați căței de usturoi întregi, curățați.
Ardeiul trebuie să se înmoaie ușor, fără a fi fiert complet. Are un gust mult mai bun atunci când este murat, dacă crește puțin.
După aceea, puneți ardeiul în borcane sterile cât mai strâns posibil.
Fierbeți marinata separat. Se toarnă piper în borcane cu ele până la gât. Acordați literalmente o jumătate de minut pentru a ieși.
Apoi strângeți borcanele strâns cu capace sterile (șurub sau tablă).
Așezați borcanele pe partea lor pe un prosop și verificați dacă marinada nu se scurge. Apoi acoperiți semifabricatele cu o pătură, răciți-le și trimiteți-le în pivniță pentru depozitare până la iarnă.
Coșuri complete pentru tine!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!