Mulți oameni cred din greșeală că cartofii sunt dăunători. Cu toate acestea, conține o mulțime de lucruri utile pentru corpul nostru: fibre, vitamine și multe alte substanțe necesare. Singurul lucru care poate fi cu adevărat periculos este carnea de vită conținută în tuberculi. Dar această substanță se găsește numai în cartofii care au fost păstrați la lumină mult timp.
Deci, ce este de bun la această legumă? Să ne dăm seama.
Important!Vilkin. Proeste o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Cantitate mare de potasiu
Este o substanță foarte importantă pentru țesutul muscular. Lipsa unui oligoelement duce la stres grav asupra inimii. Doar 0,5 kg de cartofi (de preferință gătite în uniformele lor) sunt suficiente pentru a acoperi necesarul zilnic al acestei substanțe.
O altă proprietate pozitivă este că această legumă rădăcină îndepărtează apa din corp. Aceasta înseamnă că este un bun ajutor în caz de afecțiuni renale, apariția edemului.
Îmbracă intestinele
Persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale (ulcer, gastrită) li se recomandă să includă cartofi în dieta lor - leguma rădăcină va ajuta la eliminarea simptomelor dureroase.
Și totul pentru că cartofii au proprietăți de a suprima procesele inflamatorii, au proprietăți de învăluire. Acest lucru este util mai ales în perioadele de exacerbare.
Conține vitamina C
În mod surprinzător, o legumă rădăcină conține aceeași cantitate de vitamina C ca o portocală sau o lămâie. Pentru a furniza organismului acid ascorbic, aveți nevoie de doar 0,4 kg de cartofi pe zi.
Apropo, cartoful a fost cel care i-a salvat pe mulți din Europa de Vest de o astfel de boală precum scorbutul.
Cea mai mare parte a acidului ascorbic este în culturile de rădăcini tinere (aproximativ 20 mg la 100 g), cu toate acestea, depozitarea pe termen lung reduce cantitatea de vitamina utilă cu 20-30%.
Ajută la bolile de inimă
Cultura de rădăcină este formată din 20% amidon (este și mai mult la soiurile de maturare târzie). Amidonul este un agent preventiv excelent împotriva bolilor vasculare. Și toate datorită faptului că această substanță reduce cantitatea de colesterol rău.
Apropo, bolile cardiovasculare duc la moartea a milioane de oameni în fiecare zi.
Conține o cantitate mare de aminoacizi
Principalul avantaj al legumei rădăcină este că conține 70% din toți aminoacizii, inclusiv cei esențiali, adică cei pe care o persoană îi poate obține doar cu alimente.
Acest lucru este important în special pentru alimentația crudă, vegetariană, deoarece aminoacizii sunt esențiali pentru construirea proteinelor.
Reduce presiunea
Conform celor mai recente cercetări, consumul zilnic de cartofi poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, în special pentru persoanele care sunt supraponderale. A fost efectuat un test în care participanții au mâncat 6 cartofi înveliți pe zi, fără sare și condimente. Efectul a devenit vizibil în decurs de o lună - presiunea a scăzut și niciunul dintre participanții la studiu nu a câștigat kilograme în plus.
Mai multe articole interesante:
- 10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!