Marinarea perelor pentru iarnă este una dintre opțiunile pentru păstrarea unei recolte mari de vară. Fructele coapte pot fi preparate în sirop, transformate în compot sau suc și, desigur, murate.
Pentru marinată, puteți utiliza diferite combinații de condimente și ierburi care vă plac. Fructele pentru decapare trebuie să fie ferme și gustoase.
Pere murate pot fi servite la masă cu carne sau carne de pasăre, vânat. De asemenea, sunt perfecte pentru brânzeturile nobile sau pur și simplu ca decor pentru o masă de banchet.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Pere - 3 buc.
Apă - 300 ml
Sare - 1 linguriță
Zahar - 2 lingurite
Oțet 9% - 1 lingură
Curry - ciupire
Cuișoare, boabe de piper - 1 buc.
Menta - 2 frunze
Descriere:
Pregătiți pere și alte ingrediente. Marinada poate fi schimbată după gust. Asigurați-vă că clătiți bine un borcan de 0,5 litri cu sifon, abur sau prăjiți ușor în cuptor.
Spălați și uscați bine perele. Ar trebui să fie libere de putregai, deteriorări și zone ridate. Tăiați fructele în felii mari.
Umpleți un borcan steril cu felii de pere. Nu aveți nevoie să călcați tare.
Adaugă menta.
Acum trebuie să facem o umplere triplă. Se toarnă apă clocotită în vârf într-un borcan cu conținutul, apoi se fierbe perele timp de 10 minute.
După un timp, turnați apa într-o oală, aduceți la fierbere. Apoi turnați-l înapoi într-un borcan cu pere aburite timp de 10 minute.
Scurgeți apa pentru ultima dată într-un recipient. Se toarnă zahăr, sare, condimente. Se fierbe marinada un minut, apoi se toarnă oțetul în ea.
Se toarnă marinada peste pere aburite, se rostogolește imediat. Verificați etanșeitatea cusăturii, puneți-o pe dos, acoperiți-o cu o pătură și lăsați-o în pace pentru o zi.
După un timp, scoateți borcanul de pere murate pentru depozitare în cămară.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!