Vreau să ofer rețeta acestei delicioase plăcinte, în primul rând, iubitorilor de brânză. Este atât de delicios încât este imposibil să te rupi de ea - de la prima până la ultima piesă!
Vă recomand să luați brânză de oaie, are o structură și gust ușor diferite de cea de vacă, dar dacă nu o găsiți la vânzare, atunci cea de-a doua o va face.
Dacă sunteți la fel de iubitor de brânză ca noi, atunci asigurați-vă că pregătiți această versiune a khachapuri. Este extrem de delicios și incredibil de simplu! Te asigur că acest tort va deveni preferatul tău.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Foie proaspătă - 400 g
Brânză tare - 150 g
Brânză de oaie - 150 g
Ou de pui - 2 buc.
Sare - după nevoie
Făină - după cum este necesar
Cum să gătească:
Pregătiți alimente pe listă. Decongelați aluatul în avans.
Într-un castron adânc, radeți brânza feta și brânza tare pe o răzătoare grosieră. Dacă brânza feta nu este prea sărată, adăugați puțină sare. În general, există opinia că umplutura de brânză ar trebui să fie destul de sărată în khachapuri.
Se amestecă oul de pui de casă. Se amestecă umplutura.
Întindeți aluatul subțire pe hârtie de copt, îndepărtați hârtia și sucitorul cu făină, dacă este necesar. Folosind capacul mare al cratiței, tăiați un cerc (aproximativ 30 cm în diametru). Îndepărtați excesul de aluat.
Așezați brânza amestecată și oul pe cerc. Răspândiți uniform pe tot aluatul, lăsând o margine mică în jurul marginii.
Rulați aluatul tăiat la aceeași grosime și tăiați cercul în același mod folosind același capac. Acoperiți umplutura cu ea, apăsați de-a lungul marginii. Este convenabil să faceți acest lucru cu dinții unei furculițe.
Folosind un cuțit de pizza, tăiați plăcinta semifabricată în șase bucăți egale.
Bateți al doilea ou de pui până devine pufos și neted. Folosiți o perie de silicon pentru a peria tortul cu ea, nu uitați de tăieturi. Trimiteți piesa de prelucrat să se coacă la 180 de grade timp de 20-25 de minute într-un cuptor fierbinte, în modul de încălzire sus și jos.
Înainte de servire, tăiați ușor plăcinta de puf de-a lungul tăieturilor, deoarece brânza topită le va lipi la coacere.
Serviți khachapuri cu ceai, parfumat cafea pentru micul dejun, cină sau doar ca gustare în timpul zilei de lucru. Această plăcintă cu brânză georgiană nu va lăsa pe nimeni indiferent, vă asigur!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!