Mulți oameni coace vinetele într-un ventilator la cuptor sau pe grătar, alături de roșii, brânză și maioneză. Mâncarea este demnă de remarcat, satisfăcătoare, dar pentru unii este prea bogată în calorii și grăsimi. Nu ofer opțiune mai puțin apetisantă, dar delicată. Conține doar vinete, usturoi și condimente. Aperitivul este la fel de gustos, atât cald, cât și răcit. Perfect ca garnitură pentru kebaburi, orice carne și pește.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Vinete - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți
Ulei vegetal - 30 ml
Sos de soia - 50 ml
Ardei iute, sare - după gust
Rețetă pas cu pas:
Dacă decideți să coaceți vinetele într-un ventilator la cuptor, luați alimentele de pe listă. Pentru fanii cu acțiune radicală, vă sfătuiesc să adăugați ardei iute, iar pentru susținătorii unei durități moderate - îndepărtați usturoiul la minimum sau înlocuiți cuișoarele cu uscate / granulate.
Când serviți, există modalități de aromă a vasului. Presărați ierburi (pământ proaspăt și uscat), presărați oțet de vin sau suc de lămâie.
Mai întâi, îl spălăm pe cel albastru sub apă rece, îl scuturăm sau îl ștergem cu un prosop și îl tăiem clar în mijloc cu un cuțit ascuțit. Împărțim în două părți egale și longitudinale. Dacă legumele sunt mici, contați pe cel puțin 2 jumătăți pe porție.
Acum așezăm semifabricatele cu o tăietură, adică cu pulpa, în jos - fără a ajunge la margine cu o coadă, o purtăm cu un cuțit de 4-5 ori, tăiate în benzi de aproximativ aceeași grosime.
Așezați într-un recipient convenabil și turnați peste sos de soia. Frecați ușor în toate zonele. Dacă timpul permite, lăsați să se marineze. Dar, trebuie remarcat faptul că pulpa de vinete instantaneu, ca un burete, absoarbe lichidul și este umplută cu mirosuri. Pentru sos de soia cu conținut scăzut de sare, adăugați și sare. De asemenea, piperăm.
Apăsați usturoiul printr-o presă, ciocaniți-l parțial între bare.
Acum punem într-o tigaie / mucegai bine unsă, feliem în sus și punem într-un cuptor fierbinte pentru 30 de minute. Coacem vinetele fără brânză și roșii la 180 de grade.
Se transferă pe o farfurie plată. Decorează cu ierburi și servește vinetele într-un evantai la masă.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!