Roșiile murate cu ceapă pentru iarnă este un preparat care nu necesită abilități și eforturi serioase. Pregătirea sa nu necesită mult timp, dar pe tot parcursul anului vă va încânta cu gustul său minunat.
Ceapa este cel mai comun însoțitor pentru roșiile recoltate pentru iarnă. Ceapa picantă le îmbogățește gustul, dezvăluindu-l la maximum. În același timp, ambele legume sunt înmuiate într-o marinată parfumată. Pentru ca roșiile să fie mai bine saturate cu ele, tăiați-le în felii și pregătiți-le cu felii de ceapă. Roșiile selectate și fâșiile de ceapă îngrijite arată foarte frumos într-un borcan.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Roșii - 700 gr.
Ceapă - 1 buc.
Pasta de ardei iute - 10 gr.
Pătrunjel - 10 gr.
Usturoi - 2 cuișoare
Iarnă - 6 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Oțet - 2 linguri
Apă - 500 ml.
Zahăr - 1 linguriță
Sare - 2 linguri
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți în prealabil roșiile, ceapa și toate ingredientele suplimentare pentru decapare.
Luați și recipientul necesar - 2 cutii de câte 500 ml fiecare. Curățați, sterilizați pe abur. Apoi uscați-l. Sterilizați capacele în apă clocotită.
Folosiți roșii dense, cărnoase și mici. Varietatea de cremă este perfectă, chiar și după tăiere, astfel de roșii își păstrează perfect forma. Spălați-le bine în apă, tăiați-le longitudinal în 4 bucăți, obținând felii egale.
Scoateți stratul superior din ceapă, tăiați-l în benzi subțiri. Curățați cățelele de usturoi, lăsați-le intacte. Tăiați ardeii iute în inele.
Așezați patrunjel curat, usturoi și piper pe fundul borcanelor sterile.
Apoi, așezați feliile de roșii, alternându-le cu ceapă în straturi.
Pregătiți marinada separat. Se toarnă apă într-o cratiță, se dă foc. După fierbere, adăugați zahăr, piper, sare. Adăugați frunze de dafin. Păstrați marinada pe foc timp de 2 minute. La final, toarnă oțetul în el.
Se toarnă marinada în borcane cu legume. Îndepărtați frunza de dafin.
Puneți o tigaie mare pe foc, puneți o cârpă groasă pe fund, puneți un borcan cu conținutul deasupra, acoperiți-l cu un capac. Nu răsuciți!
Încălziți apa din oală treptat. În timp ce fierbe - pasteurizați roșiile timp de 15 minute.
Faceți același lucru cu a doua cutie.
După sterilizarea borcanelor, strângeți bine capacele și răsturnați, verificând etanșeitatea răsucirii.
După ce s-a răcit sub pătură, duceți spațiile goale în pivniță.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!