Plăcintele lichide sunt foarte populare printre multe gospodine. La urma urmei, se pregătesc foarte repede. Aluatul se frământă cu chefir cu adaos de ouă, praf de copt și făină. Puteți utiliza o varietate de amestecuri de legume, carne, pește, orez și conserve ca umplutură. Astăzi vă propun să optați pentru legume, pentru că nu numai că se combină perfect cu structura delicată a aluatului în vrac, dar au și un aspect spectaculos în secțiune. Deci, să începem!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Kefir - 1,5 căni
Făină - 1,5 căni
Ou de pui - 2 buc.
Sare - 1 linguriță
Pudră de copt - 1 linguriță
Amestec de legume congelate - 200 g
Rețetă pas cu pas:
Pentru a coace o delicioasă plăcintă lichidă pe chefir, vom pregăti produsele conform listei pentru rețetă. Puteți folosi orice legume, în cazul meu este un amestec congelat, care include: mazăre, fasole roșie și verde, morcovi și porumb.
De asemenea, avem nevoie de:
- ceașcă de măsurare cu un volum de 200 ml;
- pergament;
- vas mic dreptunghiular de copt.
Se toarnă chefirul cald într-un castron adânc, se adaugă sare și o linguriță de praf de copt (sau 0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu). Se amestecă bine și se lasă 10 minute la temperatura camerei.
Apoi bateți ouăle și amestecați din nou, astfel încât să se răspândească uniform prin lichid.
Adăugați treptat făina de grâu cernută, amestecând astfel încât să nu rămână nici măcar o bucată și dând aluatul la o consistență uniformă.
În ceea ce privește grosimea, ar trebui să semene cu aluatul de clătite. Acoperiți vasul cu un prosop de ceai în timp ce mânuim singuri legumele.
Se fierbe apa într-o cratiță mică, se adaugă sare și se adaugă amestecul înghețat. Din momentul fierberii, fierbeți 3 minute, apoi puneți legumele pe o sită.
Lasă-le să se răcească ușor și apoi adaugă în aluat. Să amestecăm.
Acoperiți forma termorezistentă cu pergament în interior, întindeți aluatul și neteziți-l.
Să-l trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Verificăm disponibilitatea plăcintei cu o frigăruie din lemn, străpungând-o exact în mijloc, dacă bățul este uscat, coacerea este gata, o putem scoate.
Transferați-le într-o grătar, astfel încât fundul tortului să nu se ude și lăsați-l să se răcească complet.
Apoi tăiați în porții și serviți.
Turnarea plăcii cu iaurt cu legume se dovedește a fi foarte gustoasă și frumoasă. Se poate servi cu o ceașcă ceai sau în loc de pâine la primele cursuri.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!