Nu cred! Dar, pește roșu poate fi sărat foarte rapid și gustos. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un minim de ingrediente și de timp.
Sărare de pește propria lor va fi întotdeauna un ornament pentru orice masă.
opţiunea №1
2 kg de pește (somon) necesar 5-6 art. săruri majore și linguri 1-2 linguri. linguri de zahăr. Și după gust piper negru si marar proaspat.
Se prepară sarea de acoperire a amestecului de sare și zahăr.
Cu somon încă înghețat, decojiți (acesta este îndepărtat ca un ciorap) spălare. Se taie în felii subțiri.
Fiecare amestec de acoperire sare bucată grătar și îndoite aproape una de alta, într-un borcan mic. La cererea straturilor presypat mărar proaspăt și mazăre piper negru.
Pune 8 ore în frigider, iar peștele este gata. Doar și păstrăv. Personal, eu nu place foarte mult de sărare pește și zahăr, așa că am folosi doar sare. Dar acest lucru este, cum se spune, o chestiune de gust.
varianta №2
1 kg de pește necesită 3 ore. linguri de sare si ½ cana de ulei de floarea-soarelui.
Se clătește peștele, îndepărtați pielea și scoateți oasele, pentru a obține 2 jumătăți de file pur.
După aceea, rezultând pește file felii tăiate prin grosimea de 0,5 cm.
Felii pliat într-un castron, se condimentează cu sare și se amestecă. Se toarnă ulei de floarea-soarelui și se amestecă din nou.
Se transferă într-un borcan și se păstra la frigider.
După 10 ore, sărate gata de pește să mănânce.
vă rog SUBSCRIBE la RSS feed! :)
opţiunea №3
0,5 kg de pește necesită 3 ore. de sare, 1 oră. lingură de zahăr, ulei vegetal.
file de pește Preparate frece amestec imbracarea sare și păstra în frigider timp de 12 ore și nu mai mult.
Apoi se spală, se taie în bucăți, le-a pus într-un borcan, se toarnă un pic de ulei vegetal și la frigider.
În acest fel, puteți adăuga în continuare macrou sare și anșoa.
opţiunea №4
Se prepară saramura din calcul: 0,5 litri de apă - 4 linguri. Sărurile scafe (fără diapozitive) și 2 linguri. miere de albine.
File de pește tăiat în felii subțiri. Se toarnă pește saramură felii și se lasă 40-45 minute.
Apoi, pește uscat șterge, perie felii cu ulei de floarea-soarelui și pus în frigider.
Dacă ai putea sta o oră sau două în frig, acesta va fi chiar mai gustoase.
opţiunea №5
Se prepară amestecul imbracarea sare 1 lingura. de sare, 1 lingura. linguri de zahar, ½ ore. Curry și turnati 2 linguri. linguri de ulei de măsline (poți și floarea-soarelui). file de somon (păstrăv, sau alt roșu pește) tăiate în felii subțiri, amestec imbracarea sare grăsime și se lasă pentru câtva timp la temperatura camerei.
Apoi, a pus în frigider.
Dacă aveți nevoie să sare de pește cât mai curând posibil, de exemplu, la sosirea oaspeților, puteți pune piesele în grosime saramură și lățime de aproximativ 2 cm, și pește este gata să mănânce în 2-3 ore - acest lucru suficient timp să-l aplice la masa sau de a folosi pentru gătit salate.
Poftă bună!
__________________________________________________________________________________________
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Toate cele bune!