Azi voi spune cum să distingem înghețata de înaltă calitate de cea slabă șiVă voi arăta trei moduri de a distinge în mod eficient cu un exemplu. Pentru a testa, am cumpărat patru pachete de înghețată, în special am luat cea obișnuită cremoasă, fără aditivi complexi. Prețul produselor a fost de la 18 la 37 de ruble.
1. În primul rând, trebuie să citiți compoziția. HCu cât compoziția este mai scurtă, cu atât înghețata este mai naturală. Inghetata naturala nu trebuie sa contina conservanti. În orice caz, vor exista emulgatori în înghețată, deoarece fără ei s-ar dezintegra, dar conform GOST, gelatina, guar sau guma xantan, agaroidul este sigur, alți emulgatori nu sunt de dorit. De asemenea, inclus în înghețată nu ar trebui să existe grăsimi de soia, amidon și legume (palmier și alte uleiuri, cu excepția untului). Mai bine să ai înghețată a corespuns standardului de stat, atunci ingredientele sale nu sunt cu siguranță dăunătoare. Dintre mostrele mele, doar unul corespundea GOST. Apropo, apa potabilă nu ar trebui să facă parte din înghețata de înaltă calitate.
2. La deschiderea ambalajului pe înghețată nu ar trebui să existe gheață. Dacă înghețata este înghețată, încearcă să rupi o bucată de pe ea, dacă este înțepător, atunci produsul este de înaltă calitate; dacă este murdar, înghețata nu este naturală. Puteți face un test vizual pentru conținutul de ulei de palmier, lăsați înghețata la temperatura camerei timp de 30-40 de minute. Daca se va topi puternic și își va pierde forma - în fața ta este un produs de palmierdacă se topește, dar își păstrează forma - fără ulei de palmier. Doar 2 probe au trecut testul, fotografia arată rezultatul, derulați spre dreapta.
3. De asemenea, puteți cheltui test de detectare a amidonului, ceea ce degradează foarte mult calitatea produsului. Puneți o picătură de iod pe înghețată, dacă devine albastru - există amidon, dacă rămâne la fel - nu există amidon. Unul dintre subiecți nu a reușit testul, derulați spre dreapta (amidonul a fost indicat în compoziție). Drept urmare, din patru unități de înghețată, doar una s-a dovedit a fi de înaltă calitate și aproape toate testele au trecut. Trebuie remarcat faptul că ambele prețul lui era mai presus de toate. Dacă ți-a plăcut articolul - evaluează-l ca. și dacă nu este semnat, asigurați-vă că vă abonați la canal!