Dacă îți place să gătești și să mănânci delicios, atunci probabil ai cel puțin o rețetă pentru prepararea caserolei de cartofi în cartea de bucate. Acest fel de mâncare este prezent în multe bucătării din lume - bunica, caserola, kugel, kugelis, caserola de cartofi sunt foarte iubite și populare printre diferite naționalități. Astăzi vă voi arăta una dintre rețetele preferate de bunica de cartofi a familiei mele. Vă avertizez, felul de mâncare este foarte satisfăcător și incredibil de bogat în calorii.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cartofi - 1 kg
Carne de porc - 200 g
Champignons - 150 g
Untură de porc (slănină) - 50 g
Ou - 1-2 buc.
Cremă 10% - 100 g
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei slab - 1 lingură
Bulb de ceapă - 1 buc.
Cum să gătească:
Pregătiți toate alimentele de pe listă. Curățați cartofii și ceapa, spălați-le împreună cu carnea de porc sub apă curentă, uscați-le.
Încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie, adăugați carnea de porc tocată în ea. Se prajeste 10 minute pana se rumeneste.
Apoi, încărcați ceapa tăiată în jumătăți de inele. Gatiti inca cateva minute, pana devine translucid.
Apoi adăugați în tigaie ciupercile tăiate felii subțiri, gătiți 3-4 minute. La sfârșit, puneți tigaie tocată sau, în cazuri extreme, slănină în tigaie. Se prăjește timp de un minut sau două, acest produs din carne nu ar trebui să devină crăpături uscate.
Între timp, radeți cartofii pe o răzătoare grosieră. Transferați-l într-un castron adânc, turnați smântână fierbinte, amestecați. Acest produs lactat nu numai că face mâncarea finită mai gustoasă, dar împiedică și întunecarea cartofilor.
Se amestecă într-unul sau două ouă și se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă energic.
Transferați carnea de porc, slănina și legumele la cartofi. Încercați să păstrați excesul de grăsime în tigaie. Amestecați totul din nou bine.
Acum puneți masa într-o foaie de copt sau într-o matriță, aplatizați cu o lingură sau o spatulă de bucătărie și gătiți la 190-200 grade timp de 30 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 de grade și continuați să coaceți bunica de cartofi până când este gătită complet, alte 20-30 de minute.
Tăiați caserola gătită în porții și serviți cu legume proaspete ca fel de mâncare separat. De asemenea, este foarte gustos să servești smântână cu o astfel de bunică de cartofi.
Bucurați-vă!
Când pregătiți acest fel de mâncare la cuptor, trebuie să vă amintiți câteva puncte importante:
- Cu cât stratul de cartofi este mai înalt în foaia de copt, cu atât bunica va găti mai mult timp.
- Cantitatea de slănină / slănină nu trebuie suprautilizată, deoarece va topi grăsimea în timpul coacerii, iar caserola va „pluti” literalmente în ea.
- Nu este nevoie să înlocuiți crema cu lapte (pentru ca cartofii să nu se întunece). Acest lucru afectează semnificativ gustul și mirosul vasului finit.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!