După ce ați gustat acest desert aerisit și delicat, cu siguranță vă veți îndrăgosti de el. Avantajul fără îndoială al sufleului de caș este simplitatea preparării sale. Dacă luați brânză de vaci și smântână cu un conținut scăzut de grăsimi și reduceți cantitatea de zahăr, atunci acestea pot fi atribuite dietei.
Pentru ca baza de caș să fie mai fragedă, puteți folosi caș pastos. Dacă aveți unul - granulat, vă recomand să îl ștergeți mai întâi printr-o sită sau să bateți cu un blender manual. În structura și gustul său, caserola finită va fi similară cu înghețata.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Pentru baza de caș:
Curd 9% - 550 grame
Zahar - 70 de grame
Ouă - 2 buc.
Gris - 2 linguri
Vanilină - după gust
Pentru umplutura de smantana:
Smântână acră 15% - 400 grame
Zahar - 50 de grame
Ou - 1 buc.
Vanilină - după gust
Ulei pentru lubrifierea matriței - 1 linguriță.
Cum să gătească:
Pregătiți un set de produse. Am luat brânză de vaci și smântână cu conținut mediu de grăsimi. Reglați cantitatea de zahăr după gustul dvs.
Voi folosi un robot de bucătărie pentru a amesteca ingredientele. Deoarece brânza de vaci are o structură granuloasă, este recomandabil să o bateți puțin. Folosesc atașamentul din plastic pentru cuțit.
Când masa de caș are o consistență mai fină și mai uniformă, adaug ouă, gris, zahăr și vanilină.
Folosind aceeași duză de cuțit din plastic, amestec componentele până se omogenizează.
Ung forma cu o cantitate mică de unt inodor sau ulei vegetal.
Am întins masa de caș într-o matriță ceramică. O bat ușor pe blat, astfel încât baza viitorului suflé să fie distribuită uniform și să nu existe goluri de aer în ea.
Preîncălzesc cuptorul la 170 de grade și setez primul strat de caserolă să se coacă timp de 30 de minute. Nu trebuie păstrat mai mult timp, nu trebuie să se rumenească.
În timp ce se pregătește stratul de caș, voi pregăti umplutura de smântână. Pentru a face acest lucru, amestec smântână, vanilină, ou și zahăr.
Bateți amestecul până se omogenizează. Se dovedește a fi destul de lichid, așa cum ar trebui.
După 30 de minute, scot mucegaiul din cuptor. Stratul de caș este gata.
Se toarnă deasupra amestecul pregătit de smântână și ouă.
Puneți din nou vasul la cuptor timp de 15 minute.
Când umplutura se prinde în jurul marginilor, iar în mijloc este încă apoasă și se învârte când se deplasează, puteți opri în siguranță cuptorul. Culoarea sufleului ar trebui să fie similară cu laptele copt.
Puteți tăia caserola numai când s-a răcit complet. După ce s-a răcit o oră, l-am pus la frigider pentru răcire. După un timp, sufleul de caș copt este perfect tăiat.
Vă recomand cu drag să preparați acest desert delicios și delicios.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!