Există destul de multe modalități de a găti chifteluțe în sos de smântână. Pot fi gătite într-o tigaie, într-o cratiță sau cuptor, adică prăjite, înăbușite sau coapte. Fiecare dintre opțiuni implică obținerea unei mese delicioase. Azi coacem chiftele la cuptor. Vor ieși foarte moi, suculente și nu vor conține exces de grăsime.
Chiftelele în sos de smântână se prepară în două etape - mai întâi, se prăjesc ușor într-o tigaie pentru a pune crusta, apoi într-un recipient rezistent la căldură sunt coapte la cuptor. Puteți adăuga usturoi și alte condimente la alegere la sosul picant.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Pulpa de vita - 500 gr.
Orez rotund - 100 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Usturoi - 1 dinte
Smântână - 250 gr.
Făină de grâu - 50 gr.
Ulei vegetal - 40 ml.
Lapte - 150 ml.
Cimbru - 1 linguriță
Pătrunjel - 20 gr.
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Fierbeți orezul inițial pentru a-l lăsa să se răcească. Clătiți bine crupe, umpleți cu apă într-un raport de 1: 2, puneți tigaia pe aragaz. După fierbere, reduceți focul, adăugați sare în apă. Gatiti orezul pana cand lichidul se evapora timp de aproximativ 15 minute. Se răcește complet după gătit.
Separați capul de ceapă de coajă, tăiați-l în mod arbitrar, aruncați-l în bolul blenderului. Pisa.
Tăiați carnea în bucăți mici, puneți-o într-un recipient cu grâu de ceapă. Întoarceți blenderul la forță, transformați carnea de vită în carne tocată. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza în continuare o mașină de tocat carne.
Combinați carnea tocată într-un castron adânc cu orez răcit.
Apoi bateți într-un ou. Condimentați carnea tocată cu sare și piper măcinat, amestecați bine.
După ce vă umeziți palmele cu apă, separați porții mici de carnea tocată și rulați bilele de aceeași dimensiune. Condimentați fiecare în făină de grâu din toate părțile.
Așezați o tigaie pe arzător, turnați uleiul. După încălzire, așezați bucățile de carne la suprafață. Fixează focul la un nivel mediu; nu acoperi tava. Prăjiți bilele tocate pe ambele părți până când apare maro auriu la suprafață.
Pregătiți simultan sosul de smântână: combinați smântâna și laptele într-un castron, amestecați intens cu un tel. Apoi adăugați sare și cimbru, stoarceți un cățel de usturoi printr-o presă. Frecați cimbrul cu degetele înainte de a adăuga, pentru a avea o aromă mai pronunțată.
Transferați chiftelele prăjite într-un vas rezistent la cuptor, turnați deasupra sosul de smântână. Se încarcă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti vasul 30 de minute. Puteți turna sos periodic pe bile. Nu creșteți temperatura cuptorului.
Răciți chiftelele finite în sos de smântână înainte de utilizare, apoi adăugați ierburi și serviți.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!