De regulă, clătitele groase sunt preparate pe bază de chefir sau iaurt, dar odată ce această rețetă minunată a intrat în cartea mea de bucate, pe care acum o folosesc adesea. În ciuda faptului că aluatul este frământat cu lapte, produsele coapte sunt pufoase, poroase și foarte gustoase.
Astfel de clătite pot fi pregătite pentru micul dejun și luate cu dvs. ca gustare la serviciu, la școală sau la facultate. Cel mai adesea se servesc cu gem, miere și o ceașcă de ceai aromat.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Lapte - 500 ml.
Zahar - 4 linguri
Ou de pui - 2 buc.
Sifon -1 linguriță
Oțet - 1 linguriță
Ulei vegetal - 2 linguri
Pudră de copt - 1 linguriță
Făină de grâu - 320 g
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți alimentele enumerate pentru rețetă.
Spălați ouăle sub apă curgătoare, uscați-le și bateți-le într-un castron adânc. Adăugați zahăr granulat și agitați amestecul cu un tel. Nu este nevoie să vă străduiți să bateți până nu apare spuma pufoasă, principalul lucru este să combinați gălbenușurile cu albul.
Se toarnă lapte cald și ulei vegetal în amestecul de ouă, de preferință inodor.
Apoi adăugați praf de copt și bicarbonat de sodiu, stins cu oțet sau suc de lămâie.
Se amestecă și se adaugă făina de grâu cernută.
Se amestecă din nou până se obține un aluat neted de clătite. În consistență, ar trebui să semene cu smântână cu un conținut scăzut de grăsimi. Principalul lucru este că componentele uscate sunt dispersate uniform în lichid.
Înainte de a prăji prima clătită, ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal și încălziți bine. Se toarnă o porție din aluat, formând un tort rotund de dimensiunea dorită. Pentru a face clătitele la fel, turnați aluatul într-un recipient de măsurare (volumul meu este de 50 ml.)
Literal, în 1-1,5 minute, întreaga suprafață a clătitei va fi acoperită cu bule mici, iar partea inferioară va începe să capete o culoare aurie.
Folosind o spatulă, întoarceți-o ușor și prăjiți-o timp de aproximativ un minut pe cealaltă parte. Coaceți toate clătitele în acest fel.
Produsele de patiserie delicioase și pufoase sunt gata pentru degustare.
Transferați clătitele groase din aluatul de lapte pe o farfurie plată sub formă de turn (una peste alta) și serviți cald. Le puteți completa gem de casă, va ieși foarte gustos. Vă recomand cu încredere să încercați!
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!