Rețeta este utilă în zilele de post și în cele care exclud utilizarea ouălor, laptelui, untului și a altor produse de origine animală. Această prăjitură de ciocolată este clasificată ca „umedă”, firimitul său rămâne suculent, asemănător cu brownie, dar crusta, dimpotrivă, se usucă până la crocantă.
Cantitatea de zahăr poate fi ajustată între 150-200 g - în funcție de cât de dulce ești. În orice caz, tortul îi place cu o notă bogată de ciocolată, culoare închisă profundă și structură catifelată.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Făină - 300 g
Apă - 200 ml
Ulei vegetal - 50 ml
Pudră de copt - 0,5 lingurițe l.
Sifon - 0,5 lingurițe l.
Oțet - 30 ml
Zahar - 150 g
Pudră de cacao - 3 linguri. l.
Rețetă pas cu pas:
Dacă decideți să vă coaceți brioșa de ciocolată în cuptor, luați articolele enumerate. Uleiul rafinat slab este potrivit - porumb sau floarea-soarelui. Cernem mai întâi făina.
În ordine aleatorie, sunt aromate cu vanilie, rom, coajă, se aruncă un praf de sare pentru a spori gustul.
Combinați apa de băut la temperatura camerei, uleiul vegetal și oțetul de vin într-un castron spațios. Se agită ușor.
Apoi adăugați zahăr granulat, bateți cu un tel și dizolvați cristalele. Puteți lăsa deoparte o vreme și lăsați zahărul să se dizolve complet.
Într-un alt recipient, amestecați ingredientele uscate: făină de grâu, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare dacă doriți și o porție de pudră de cacao. Alegeți pudră de cacao de înaltă calitate, atunci tortul va primi nu numai o nuanță, ci și un gust expresiv de ciocolată.
Turnați amestecul de făină în lichidul în părți, continuați să frământați în cerc. Îndepărtăm toate zonele uscate.
Aluatul slab de prăjitură trebuie să fie foarte gros, ferm, dar lipicios și șiros.
Umplem matrița cu „cămașă franceză” (unsă și pudrată cu un strat subțire de făină) cu aluatul nostru - uniform. Trimitem tortul gol la cuptor (deja fierbinte), coacem la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Verificăm disponibilitatea străpungând cu o torță lungă. Dacă frigăruia rămâne curată și firimitul este uscat, este timpul să opriți focul. Se răcește într-un recipient, apoi se răstoarnă și se scoate.
Presărați zahăr pudră, tăiați în bucăți și serviți briosa de ciocolată slabă pe masă.
Bucurați-vă de ceai!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este greu pentru tine - suntem mulțumiți :)
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!