Aluatul semifabricat este un produs universal pentru coacerea acasă. Ușor, fără greutate, cu gust neutru - este potrivit pentru orice umplutură, prepararea unei gustări miniaturale sub formă de tartule și canapele, bețe goale și condimentate, croșete de croissant, plăcinte și strudel.
De data aceasta, vă propun să vă adunați în jurul unei plăcinte de foietaj dulci deschise - destul de prezentabilă pentru a invita oaspeții. Caramelizați ușor merele, saturați-le cu o aromă cremoasă și, pentru a echilibra dulceața, decorați produsele coapte cu o mână mică de fructe de padure amăruie-amar: afine sau lingonberries.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Aluat - 200 g
Mere verzi - 3 buc.
Unt - 40 g
Zahar - 50 g
Boabe, mentă, zahăr pudră - pentru decor
Rețetă pas cu pas:
Dacă decideți să coaceți un cuptor dulce din foietaj gata preparat în cuptor, luați produsele din listă. Dezghețați semifabricatul în prealabil pe raftul frigiderului, în ambalaj. Vă sfătuiesc să nu derulați aluatul, dar să lăsați grosimea inițială - la coacere, o astfel de prăjitură este mai bine stratificată în felii subțiri și crește.
Pe lângă mere, alegeți și alte fructe ferme la alegere. Gutuia, para, chiar și dovleacul sunt bune aici.
Aromați cu scorțișoară măcinată sau alte condimente (anason, cardamom) dacă este necesar. Dar pentru cei care iubesc un gust cremos și natural delicat, vă recomand să mențineți aromele la minimum.
Deci, desfășurați aluatul și transferați-l într-un recipient uns cu unt moale (cu un diametru de 20-25 cm). Nivelăm stratul.
Tăiați excesul de aluat în jurul circumferinței (folosiți-l din nou, de exemplu, pentru covrigi). Punem puncții pe întreaga zonă cu o furculiță.
Aluatul crește puternic în cuptor. Poate fi acoperit cu pergament cu fasole sau altă greutate. Îmi place să coac neacoperit. Astfel, tortul devine aerisit, multistratificat, fragil.
Coacem baza tortului aproximativ 20 de minute la temperatura de 180 de grade (cuptorul ar trebui să fie fierbinte până la acel moment).
În același timp, topește untul și zahărul granulat într-o tigaie.
Dăm amestecul la fiert. Caramelul puternic nu este întunecat. Tăiați imediat merele verzi tari în felii groase. Tăiați coaja tare, dar nu frageda.
Se adaugă mere, se agită și se acoperă cu caramel timp de aproximativ 5 minute, se înmoaie.
Când umplutura și tortilla sunt deja comestibile singure, ne colectăm tortul dulce. Așezați feliile de mere caramelizate în centrul bazei, retrageți-vă de la margine cu aproximativ 1 cm. Întoarce plăcinta cu mere la cuptor. Cărbune sub grătar timp de aproximativ 3 minute. Răcește-l.
Presară tortul de foietaj cu mere cu zahăr pudră, afine și frunze de mentă.
Bucurați-vă de ceai!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!