Dacă decideți să coaceți clătite subțiri pe chefir sau ați ratat-o, iar făina de grâu nu este suficientă, adăugați griș, inclusiv resturile de griș. Boabele mici se vor umfla, vor oferi grosimea necesară aluatului și vor crea o textură granulată pentru clătite. Se servește, ca oricare altele, singur sau cu umplutură, cu smântână, gem, miere, sosuri.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Kefir - 400 ml
Gris - 5 linguri. l.
Ouă - 2 buc.
Făină de grâu - 3 linguri. l.
Zahar - 2 linguri. l.
Pudră de copt - 0,5 lingurițe l.
Sare - 0,25 lingurițe l.
Ulei vegetal - 20 ml
Rețetă pas cu pas:
Pentru a găti clătite pe chefir cu gri, luați produsele din listă. Diverse băuturi din lapte fermentat sunt potrivite pentru rețetă: lapte coagulat, iaurt și altele. Dacă se înlocuiește cu lapte, praful de copt poate fi eliminat.
Bate mai întâi ouăle, zahărul granulat și un praf de sare într-un castron adânc. Când intenționați să gătiți plasturi dulci, reglați zahărul după cum doriți. Arome suplimentare, cum ar fi zahărul vanilat, condimentele măcinate, concentratele lichide de cofetărie sunt de asemenea potrivite. Se agită intens cu un tel, combinând complet albușurile cu gălbenușurile.
Se toarnă grișul în amestecul de ouă, se amestecă până se îngroașă.
Pentru ca aluatul să obțină vâscozitatea necesară, este necesar și gluten. Prin urmare, aruncăm două-trei linguri de făină de grâu premium împreună cu o porție de praf de copt. Continuăm să frământăm cu mișcări circulare rapide. Îndepărtăm toate bucățile uscate, aducem la o singură densitate.
Apoi diluăm masa vâscoasă până la o textură lichidă tipică pentru aluatul de clătite: se toarnă kefir la temperatura camerei și ulei rafinat. Încă o dată, bateți toate ingredientele energic.
Coacem clatite subtiri pe chefir cu gris, ca oricare altele, pe o suprafata fierbinte si usor unsa. Se toarnă aproximativ o treime din oala de aluat de clătite în tigaie, se întoarce. Coaceți clătita pe ambele părți până se rumeneste.
Dacă aveți nevoie de cele moi, de exemplu, pentru pliere cu umplutură, acoperiți clătitele coapte (cu un capac sau farfurie). Când sunt aburi, marginile fragile și crocante se vor înmuia instantaneu.
Îl punem într-o grămadă, în tuburi, triunghiuri sau într-un alt mod convenabil și servim clătite delicioase la masă.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!