Mi se pare că nu există o singură persoană printre cunoscuții mei care să nu știe sosul tartru. Desigur, toată lumea îl cumpără gata făcut, este mai ușor decât să încerci să-l faci singur. Știați că este nevoie de câteva minute pentru a face un sos tartar delicios de casă, mai ales dacă toate ingredientele sunt pregătite din timp? Dacă îl gătești singur cel puțin o dată, nu îl vei mai cumpăra niciodată.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Ulei slab - 50 g
Gălbenuș de ou crud - 1 buc.
Gălbenuș de ou fiert - 1 buc.
Castraveți murați - 30 g
Capere sărate - 15 g
Muștar Dijon - 1 linguriță
Smântână groasă - 1 lingură.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Suc de lamaie - 1 lingura
Mărar - câteva crenguțe
Cum să gătească:
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie pentru a face acasă un sos clasic de tartru. Spălați mărarul, uscați-l.
Puneți gălbenușul fiert într-un castron adânc, frecați-l cu o furculiță sau cu un tel. Adăugați gălbenuș de pui crud. Desigur, ouăle ar trebui să provină din pui de casă, dacă nu sunteți sigur de calitatea lor sau fundamental nu le mâncați, atunci puteți folosi două gălbenușuri fierte, acest lucru este acceptabil. Măcinați amestecul până la omogenizare.
Adăugați o linguriță de muștar Dijon. Continuați să bateți sosul.
Începeți încet să turnați ulei slab rafinat și suc de lămâie. Bateți sosul cu mișcări viguroase, acesta va începe să se îngroașe și să devină o textură catifelată în fața ochilor. Va arăta foarte asemănător cu maioneza ca aspect.
Acum adaugă o lingură de smântână groasă delicioasă. Bate totul din nou până se omogenizează.
Tocați castraveți sau pur și simplu castraveți murați foarte fin. Tocați caperele și mărarul proaspăt. Puneți toate aceste ingrediente într-un castron, piperați și amestecați.
Puneți tartarul în frigider până se servește cel puțin 30 de minute, iar după un timp gustați-l. Capere și castraveți își vor da sare sosului, apoi va fi deja clar dacă trebuie să-l săriți.
Sosul tartru francez de casă este gata. Transferați-l în boluri speciale și serviți ca condiment pentru peşte sau legume. Puteți face sandvișuri delicioase cu el.
Bucurați-vă!
Se recomandă păstrarea sosului tartar de casă la frigider și nu mai mult de două zile.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!