Cartofii tocați cu ciuperci sunt un fel de mâncare de zi cu zi pentru o cină sau un prânz în familie. Poate fi servit separat sau ca garnitură pentru carne. Se permite să fiarbă cartofii cu ciuperci într-o cratiță, oală sau aragaz lent. Indiferent de metoda de gătit, ciupercile trebuie mai întâi prăjite cu legume într-o tigaie și apoi înăbușite cu cartofi până se înmoaie. Acesta este secretul suculenței acestui fel de mâncare.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Cartofi - 600 gr.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Șampanie - 300 gr.
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sare, piper măcinat - după gust
Hamei-suneli - 1 linguriță
Usturoi măcinat - 1 linguriță
Pătrunjel - 20 gr.
Apă - 800 ml.
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Curățați morcovii și ceapa din stratul superior. Spălați-le sub apă curentă. Tocați morcovii în felii triunghiulare, tăiați ceapa în pătrate. Dacă doriți, puteți utiliza o altă metodă de mărunțire, cum ar fi răzuirea morcovilor.
Așezați o tigaie pe arzător, încălziți 2 linguri de ulei în ea, apoi coborâți tăierea legumelor. Se prăjește până se înmoaie, amestecând ocazional. Aceasta va dura aproximativ 3 minute.
Pregătiți ciupercile în paralel - spălați bine sub apă curentă, uscați puțin pe un prosop, tăiați în segmente mari.
Așezați ciupercile în tigaie. În acest moment, adăugați încă o lingură de ulei, deoarece toate cele turnate mai devreme vor fi absorbite de legume. Se condimentează cu sare și piper.
Gatiti totul impreuna la foc mediu pentru urmatoarele 5 minute, amestecand ocazional cu o spatula. După un timp, ciupercile vor scădea în dimensiune, iar sucul de ciuperci se va evapora.
Scoateți pielea din cartofi. Spălați intens tuberculii, apoi tăiați în cuburi mici sau cuburi de dimensiuni medii, încărcați într-o cratiță.
Transferați conținutul tăvii în cartofi, amestecați.
Apoi, umpleți amestecul cu apă în volumul indicat. Se toarnă hameiul suneli, usturoiul măcinat și piperul. Se adaugă sare după gust.
Când fierbe, reduceți focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe timp de 30 de minute. În funcție de soiul de cartofi, perioada de gătit va varia ușor în fiecare caz.
Asigurați-vă că prelevați probe în timpul procesului de fierbere pentru a regla aroma. Grosimea vasului poate fi reglată, de asemenea, adăugând apă fierbinte, dacă este necesar.
Aranjați cartofii pregătiți cu ciuperci pe farfurii, presărați ierburi proaspete tocate.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!