Există multe opțiuni pentru prepararea cărnii în limba franceză. Desigur, acest fel de mâncare nu are nicio legătură cu bucătăria franceză și oamenii săi, iar acest nume a apărut mult mai târziu și se pare că se datorează prezenței maionezei în el. Până în prezent, felul de mâncare s-a schimbat mult în ceea ce privește compoziția și metoda de preparare, așa că vom găti acum versiunea sa deja modernă și rapidă - într-o tigaie.
Ingrediente:
Carne de vită - 400 g
Ceapă - 100 g
Brânză tare - 100 g
Maioneză - 2 lingurițe
Champignons - 30 g
Sare de mare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Ulei slab - 1 linguriță
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Pentru o versiune rapidă a cărnii franceze într-o tigaie, avem nevoie de carne de vită de bună calitate, cu mici stropi de grăsime, se gătește mai repede.
Curățați ceapa, spălați-o împreună cu ciupercile sub apă curentă, uscați-o cu prosoape de hârtie.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie mare cu un strat de teflon de înaltă calitate, se folosește o perie de silicon pentru a peria întregul fund cu el.
Puneți carnea de vită pe o tăietură, acoperiți-o cu folie alimentară, bateți-o subțire cu un ciocan special. Cu cât carnea este mai subțire, cu atât se va prăji mai repede. Așezați cotletele de vită în tigaie și condimentați cu sare și piper după gust.
Periați fiecare piesă cu un strat subțire de maioneză preferată cu conținut scăzut de grăsimi. Puneți ceapa tocată deasupra (ar trebui să fie multe).
Tăiați ciupercile în felii subțiri, întindeți-le într-un singur strat pe ambele bucăți de carne.
Apoi radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră, care se topește bine la temperatură ridicată. Presară-l cu generozitate pe ambele bucăți de carne de vită.
Așezați tigaia pe aragaz, porniți-o la maxim.
Prăjiți carnea la foc mare timp de 5 minute. Când fundul este rumenit și brânza începe să se topească, reduceți focul.
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți carnea de vită sub „haina de blană” timp de 15 minute. Dacă este necesar, focul poate fi redus la minim.
După un timp, scoateți din tigaie carnea de vită în stil franțuzesc, aranjați-o în porții, dacă doriți, o puteți stropi cu frunze de ierburi proaspete.
Serviți carne cu persoana iubită garnitură. Hrișcă, orez, piure de cartofi sau paste merg perfect cu el. Va fi la fel de grozav cu salata proaspata de legume sau acasă murături.
Foarte gustos și satisfăcător, un fel de mâncare de bărbat adevărat.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro