Cel mai așteptat prim fel fierbinte pentru prânz în timpul iernii este borșul bogat și aromat cu varză acră. Se dovedește a fi foarte colorat, gustos și satisfăcător, chiar dacă este gătit fără carne. Cu toate acestea, sunteți liber să schimbați rețeta propusă și să gătiți borș în bulion de carne, dar apoi nu este nevoie să faceți prăjirea legumelor, astfel încât să nu existe prea multă grăsime în cea fierbinte. Asigurați-vă că clătiți varza murată înainte de a adăuga, altfel vasul va fi prea sărat.
Folosiți sfeclă care nu este furajeră, deoarece are un conținut scăzut de suc și un conținut ridicat de fibre. Cei cărora le plac gusturile mai picante pot adăuga literalmente căței de usturoi decojite comprimate sau ceapă verde la bulion cu doar câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Sfeclă - 1 buc. (mare)
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Usturoiul, sarea și piperul după gust
Varza - 200 g
Frunze de dafin - 3 buc.
Apă caldă - 2 l
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Curatati sfecla, ceapa si morcovii, clatiti in apa si taiati cubulete mici. Dacă sfecla nu este visiniu, radeți o treime din cultura rădăcinii decojite cu celule fine și puneți-o deoparte - adăugați 5 minute înainte ca vasul să fie gata pentru a-i da o nuanță bogată.
Încălziți uleiul vegetal într-o ceaună sau o cratiță cu fundul antiaderent. Se toarnă feliile de legume în el și se prăjesc aproximativ 5-7 minute.
Curățați tuberculii de cartofi, tăiați găurile de vierme din ele. Se clătește în apă, se taie cuburi medii și se toarnă într-un recipient.
Se toarnă apă caldă, în mod ideal apă clocotită. Adăugați frunze de dafin. Nu sareți bulionul - faceți-l numai după adăugarea varză murată!
Gatiti vasul timp de 15 minute la foc moderat, fara a acoperi recipientul cu un capac, astfel incat lichidul sa nu se varsa pe aragaz.
După timpul indicat, puneți varza murată pe o sită sau pe o strecurătoare. Clătiți-l sub apă curentă și scoateți-l.
Se pune într-un recipient și se amestecă. Se fierbe borșul încă 2-3 minute, dar nu mai mult, astfel încât varza să rămână crocantă și densă.
Gustați vasul, adăugând puțină sare, zahăr, piper negru măcinat și usturoi proaspăt uscat sau presat, dacă este necesar.
Se toarnă borșul slab cu varză murată în boluri adânci, se ornează cu ierburi proaspete. Adulții pot pune o păstăi de ardei iute într-o placă fierbinte timp de 2-3 minute pentru condimente.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!